《きょうの料理》栗原はるみのキッチン日和!紹介されたレシピ一覧

2021年4月からスタートしたきょうの料理の新シリーズ「栗原はるみのキッチン日和」。栗原はるみさんが、新パートナーのインストユニット「TSUKEMEN」リーダーのヴァイオリニスト・TAIRIKさんと一緒に作った料理を一覧にしています。詳細は、それぞれのページをご覧ください。

目次

栗原はるみのキッチン日和

春のスパイスカレー(2021年4月9・14日放送)

春のスパイスカレーは、たっぷりの春野菜にスパイスを効かせた軽やかな味わいのカレーです。

ヨーグルトナン(2021年4月9・14日放送)

ヨーグルトナンは、ヨーグルトの酸味とはちみつの優しい甘さがあり、もちもちとした食感も楽しめるパンのようなナンです。発酵も必要なしであっという間に焼きあがります。

ポーク&えび紙かつ(2021年4月30日・5月5日放送)

ポーク&えび紙かつは、ポーク&えびを紙のように薄く伸ばして揚げることでカリッとした食感と軽やかな味わいを楽しめる一品です。

クリーミーポテトサラダ(2021年4月30日・5月5日放送)

クリーミーポテトサラダは、マヨネーズを使わずなめらかでコクのある味わいに仕上げた一品です。コンビーフの塩気がアクセント!旬のグリンピースと一緒に楽しみます。

焼き野菜のつけうどん(2021年5月28日・6月2日放送)

焼き野菜のつけうどんは、冷たい麺を香ばしく焼いた野菜と鶏の旨味がたっぷり詰まった熱々のつけ汁でいただく一品です。

枝豆とたまねぎのかき揚げ(2021年5月28日・6月2日放送)

枝豆とたまねぎのかき揚げは、1個ずつタネを作り揚げることで失敗せずに作れるカリカリ、サックサク!野菜の甘みと香ばしい桜えびの組み合わせも楽しいかき揚げです。

トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ(2021年5月28日・6月2日放送)

トマトと豆腐のふんわりカプレーゼは、チーズの代わりに水切りした豆腐を使ってつくるアイディア料理です。

チキンソテー青じそミントソース(2021年6月25日・6月30日放送)

チキンソテー青じそミントソースは、皮をパリッとソテーしたチキンをくるみのコクとハーブの爽やかな香りを楽しめるソースでいただく一品です。

小たまねぎのマリネ(2021年6月25日・6月30日放送)

小たまねぎのマリネは、小さくてかわいい小玉ねぎをこんがりと焼いて甘酢をかけた酸味と苦みのバランスが絶妙な一品です。

塩あんアイス(2021年6月25日・6月30日放送)

塩あんアイスは、甘い茹であずきと粗塩を少し効かせた甘みと塩気のメリハリがクセになるアイスです。

さばそぼろたっぷりごぼう入り(2021年9月10日・15日放送)

さばそぼろたっぷりごぼう入りは、はるみさんのお母さんの味だというさばそぼろにシャキシャキとした食感を楽しめるごぼうを加えてアレンジした一品です。新鮮なサバの身をほぐし、甘辛く炒めてそぼろにしています。

ピリ辛あんかけ茶碗蒸し (2021年9月10日・15日放送)

ピリ辛あんかけ茶碗蒸しは、卵の中に春雨と餅を加えた中華風の味わいの茶碗蒸しにピリ辛の餡をかけていただく一品です。喉ごしのよい春雨、やわらかい餅の食感、ピリ辛の餡が卵によく合う一品です。

ごぼう入りさばそぼろチャーハン (2021年9月10日・15日放送)

ごぼう入りさばそぼろチャーハンは、雑穀を炒めてごぼう入りさばそぼろを加えたチャーハンです。

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