《きょうの料理》栗原はるみ「チョコバナナブラウニー」キッチン日和(2022年4月6日)

チョコバナナブラウニー

2022年4月6日に放送されたきょうの料理で紹介された栗原はるみさんのチョコバナナブラウニーのレシピです。

「チョコバナナブラウニー」栗原はるみ

Course: 洋風Cuisine: スイーツ

チョコバナナブラウニーは、チョコレートの生地にバナナを入れてしっとりと濃厚な味わいに焼き上げた見た目もかわいらしい小さなブラウニーです。

材料(直径4.5㎝のマフィン型 約12個分)

  • 製菓用チョコレート 80g

  • バター(食塩不使用)40g ※室温に戻しておく

  • グラニュー糖 40g

  • 溶き卵 1個分

  • バナナ 1本(正味100~120g)

  • アーモンドパウダー 50g

  • ………
  • 薄力粉 50g

  • ココアパウダー 30g

  • ベーキングパウダー 小さじ½

  • ………
  • ココアパウダー 適宜

作り方

  • 前準備
    バターをボウルに入れ、室温に戻して柔らかくしておく。
    マフィン型にマフィン用の紙を敷く。
    オーブンは、160℃に予熱しておく。

    ………
  • 生地をつくる
    製菓用チョコレートを刻んでボウルに入れる。湯煎にかけて混ぜながらまんべんなく溶かす。
  • 室温に戻したバターを泡立て器で練る。グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
  • 溶き卵を加え、さらによく混ぜる。
  • バナナを適当な大きさに手でカットして加え、泡立て器で粗くつぶす。
    ※バナナは、ちょっと残し気味につぶすのが、はるみさんのおすすめ。
  • 湯煎して溶かしたチョコレートを加え、混ぜ合わせる。
  • アーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
  • 薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜる。

    ………
  • 焼く
    生地を型に等分に入れる。
  • 天板にのせ、160℃のオーブンで20~23分間ほど焼く。

    ………
  • 焼き上がったら型ごと網にのせ、粗熱を取る。
  • 型から外して冷ましてから、ラップをかぶせてしっとりとさせる。
  • お皿に盛り付け、お好みでココアパウダーをふったらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年4月6日
料理名チョコバナナブラウニー
料理人栗原はるみ

【同日紹介】カリカリから揚げ & チョコバナナブラウニー

カリカリから揚げは、栗原はるみさんイチオシの一品。香ばしくカリッと揚がった衣と鶏肉のジューシーさが絶品です。

手羽先のかきたまスープは、鶏手羽先の先端を使って出汁をとった鶏のやさしい旨味が広がるスープです。

栗原はるみのキッチン日和!紹介されたレシピ一覧

「栗原はるみのキッチン日和」で以前に放送されたレシピは、こちら↓


きょうの料理」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ きょうの料理 レシピ一覧

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