《きょうの料理》小たまねぎのマリネ(栗原はるみのキッチン日和)

小たまねぎのマリネ

2021年6月25日に放送されたきょうの料理で紹介された小たまねぎのマリネのレシピです。

小たまねぎのマリネ(栗原はるみのキッチン日和)

小たまねぎのマリネ(栗原はるみのキッチン日和)

Course: 洋風Cuisine: マリネ
カロリー(全量)

360

kcal
塩分(全量)

1.5

g

小たまねぎのマリネは、小さくてかわいい小玉ねぎをこんがりと焼いて甘酢をかけた酸味と苦みのバランスが絶妙な一品です。

材料(作りやすい分量)

  • 小玉ねぎ 16個(350g)

  • 酢 カップ1

  • 砂糖 大さじ4

  • 塩 小さじ½

  • 赤唐辛子(小口切り)適量

作り方

  • 下ごしらえ
    小玉ねぎは頭とお尻を少し切り落とし、横半分にカットする。

    ………
  • 甘酢
    ボウルに酢(カップ1)・砂糖(大さじ4)・塩(小さじ½)を入れてよく混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    フライパンにサラダ油(大さじ1~2)を熱し、小玉ねぎを切り口を下にして素早く並べ入れ、蓋をして強めの中火で焼く。
  • しっかりと焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通す。

    ………
  • 仕上げ
    焼いた小玉ねぎをお皿に盛り付け、熱いうちに甘酢を注ぎ入れ、赤唐辛子(適量)を散らす。しばらくおいて味をなじませたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年6月25日
料理名小たまねぎのマリネ
料理人栗原はるみ

一緒に紹介された「チキンソテー青じそミントソース」「塩あんアイス」

栗原はるみのキッチン日和!紹介されたレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる