《きょうの料理》ヨーグルトナン(栗原はるみのキッチン日和)

2021年4月9日に放送されたきょうの料理で紹介されたヨーグルトナンのレシピです。

ヨーグルトナン(栗原はるみのキッチン日和)

ヨーグルトナン(栗原はるみのキッチン日和)

ヨーグルトナンは、ヨーグルトの酸味とはちみつの優しい甘さがあり、もちもちとした食感も楽しめるパンのようなナンです。発酵も必要なしであっという間に焼きあがります。

材料(4枚分)

  • 薄力粉 100g

  • 強力粉 100g

  • ベーキングパウダー 小さじ1

  • 塩 少々
    ………

  • プレーンヨーグルト(無糖)120g

  • はちみつ 大さじ2

  • サラダ油 大さじ1

作り方

  • 生地
    薄力粉(100g)・強力粉(100g)・ベーキングパウダー(小さじ1)をふるってボウルに入れる。塩(少々)を加え、全体を混ぜ合わせる。
  • プレーンヨーグルト(120g)・はちみつ(大さじ2)・サラダ油(大さじ1)を加え、粉っぽさがなくなるまで全体を押さえながら混ぜ合わせ、こねる。
    ※粉の真ん中あたりに加えると混ぜやすくなります。
  • 粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、ラップをして約15分、休ませる。

    ………
  • 焼く
    台に打ち粉(強力粉)を打ち、生地を4等分にして丸める。それぞれの生地を直径13㎝~15㎝ほどの円形に麵棒で伸ばす。
  • 焼き網を熱し、生地を中火で焼く。焼き色がついてふくらんできたらひっくり返し、弱火にしてじっくり焼いて中まで火を通したらできあがり。
    ※焦げやすいので火加減を調整しながら焼きましょう。

Notes

  • 熱い焼きたてのナンにバターを塗り、グラニュー糖やシナモンパウダーをふって食べるのもデザート感覚で食べられるはるみさんのおすすめです。

番組情報

番組名きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」
放送日2021年4月9日
料理名ヨーグルトナン
料理人栗原はるみ

一緒に紹介された「春のスパイスカレー」のレシピ

よかったらシェアしてね!
Contents
閉じる