《きょうの料理》ごぼう入りさばそぼろチャーハン(栗原はるみのキッチン日和)

ごぼう入りさばそぼろチャーハン

2021年9月10日に放送されたきょうの料理で紹介されたごぼう入りさばそぼろチャーハンのレシピです。

ごぼう入りさばそぼろチャーハン(栗原はるみのキッチン日和)

ごぼう入りさばそぼろチャーハン(栗原はるみのキッチン日和)

Course: 和風Cuisine: 炒飯

ごぼう入りさばそぼろチャーハンは、雑穀を炒めてごぼう入りさばそぼろを加えたチャーハンです。

※ごぼう入りさばそぼろのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • 雑穀米(温かいもの)300g

  • 卵 1個

  • ごぼう入りさばそぼろ カップ1½

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 青じそ(軸を除き、みじん切り)20枚
    ………

  • 焼きのり 適宜

  • レモン 適宜

作り方

  • ボウルに雑穀米を入れ、溶いた卵(1個)を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1~2)を熱し、溶き卵を加えた雑穀米をほぐしながら中火で炒める。
  • 雑穀米がパラパラになってきたら、ごぼう入りさばそぼろ(カップ1½)を加えて炒める。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)で味を調える。
  • 火を止め、軸を除いてみじん切りにした青じそを加えて軽く混ぜる。
  • お皿に盛り付け、お好みで焼きのりをちぎってのせ、レモンを添えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年9月10日
料理名ごぼう入りさばそぼろチャーハン
料理人栗原はるみ

「栗原はるみのキッチン日和」紹介されたレシピ一覧

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