《きょうの料理》トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ(栗原はるみのキッチン日和)

トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ

2021年6月2日に放送されたきょうの料理で紹介されたトマトと豆腐のふんわりカプレーゼのレシピです。

トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ(栗原はるみのキッチン日和)

トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ(栗原はるみのキッチン日和)

Course: 洋風Cuisine: カプレーゼ
カロリー(全量)

600

kcal
塩分(全量)

2.5

g

トマトと豆腐のふんわりカプレーゼは、チーズの代わりに水切りした豆腐を使ってつくるアイディア料理です。

材料(作りやすい分量)

  • 絹ごし豆腐 1丁(400g)

  • ミニトマト 1パック(200g)

  • 塩 少々

  • オリーブ油 大さじ2
    ………

  • 塩 少々

  • オリーブ油 適量

  • バジルの葉 適宜

  • 黒こしょう(粗びき)少々

作り方

  • 容器に網を置き、その上にペーパータオルで包んだ絹ごし豆腐をのせる。豆腐の上におもしをして冷蔵庫で2時間以上おき、十分に水切りをする。
  • ミニトマトは、横半分にカットする。
  • ボウルに水切りした豆腐を入れ、泡だて器でつぶす。豆腐がクリーミーになるまでよく混ぜる。
  • 塩(少々)・オリーブ油(大さじ2)を加え、ゴムベラでさらに混ぜ合わせる。
  • お皿に盛り付け、表面を平らにならす。
  • ミニトマトをきれいに並べる。
  • 塩(少々)をふり、オリーブ油(適量)をまわしかける。バジルの葉を散らし、お好みで粗びき黒こしょう(少々)をふったらできあがり。キンキンに冷やしていただきます。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年6月2日
料理名トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ
料理人栗原はるみ

同日紹介されたその他のレシピ

「栗原はるみのキッチン日和」紹介されたレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる