《きょうの料理》栗原はるみ「ツナメルト」キッチン日和（2022年2月25日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・セロリは、スジを取り除く。軸・葉を一緒に粗みじん切りにする。
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。
  ・ツナは、缶汁をしっかりと切ってボウルに入れ、身を細かくほぐす。
  
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• 挟む具材
  ツナを入れたボウルにセロリ・玉ねぎ・マヨネーズ（大さじ2）を加え、混ぜ合わせる。
• 塩（少々）・こしょう（少々）を加え、味を調える。
  
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• パンを焼く
  すべてのパンの片面にバター（20g）を塗る。
• グリルパン（または、フライパン）を中火で熱し、パンをバターを塗った麺を下にして並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
  
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• 仕上げの焼き
  焼いたパン（3切れ）の上（焼き目がついていない面）に混ぜ合わせた具材を均等にのせ、その上にスライスチーズを1枚ずつのせる。残りのパンを焼き目がついている面を下にして1切れずつ重ねのせて、サンドする。
• バター（10g）の⅓量ずつを重ねたパンの上面に塗る。上下を返し、フライ返しなどで軽く押しながらこんがりと焼き色がつくまで焼く。
  
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• 半分にカットしてお皿に盛り付け、お好みでピクルスを添えたらできあがり。