《きょうの料理》レシピリレー「私のレモン活用術」舘野鏡子/今井亮/牛尾理恵/後藤加寿子/若山曜子/樋口宏江(2022年2月22日)

2022年2月22日に放送されたきょうの料理は、レシピリレー!今回は「 私のレモン活用術 」をテーマに舘野鏡子さんがたまねぎレモンドレッシング 、今井亮さんがたらの塩レモン蒸し、牛尾理恵さんがさば缶のレモン炊き込みご飯、後藤加寿子さんがレモンぬた 、若山曜子さんが レモンカード 、樋口宏江さんが レモンソース を紹介してくれました。

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とっておき!レシピリレー「 私のレモン活用術」(2022年2月22日)

舘野鏡子さんの「たまねぎレモンドレッシング」

たまねぎレモンドレッシングは、刻んで混ぜるだけでつくれるマリネ風のドレッシングです。和洋中を問わず何にかけてもおいしくいただけます。

今井亮さんの「たらの塩レモン蒸し」

たらの塩レモン蒸しは、今井さんが毎年大量に仕込んでいる塩レモンを使ったタラの蒸し物です。

牛尾理恵さんの「さば缶のレモン炊き込みご飯」

さば缶のレモン炊き込みご飯は、ほのかなカレー粉の香りがきいた炊き込みご飯です。輪切りのレモンを皮ごとたっぷりと使っており、ご飯になじんだほろ苦さと酸味がクセになるおいしさ!サバのクセも抑えられ、さっぱりと食べられます。

後藤加寿子さんの「レモンぬた」

レモンぬたは、レモン風味のからし酢みそで新感覚の和え物を楽しめます。今回は、ねぎとホタテのぬたですが、茹でた菜の花やイカの刺身などにもよく合います。

若山曜子さんの「レモンカード」

レモンカードは、レモンの豊かな香りを楽しめる甘酸っぱくて濃厚なスプレッドです。ヨーグルトやパンにのせて朝食として、お菓子のフィリングにしておやつにと活躍してくれます。

樋口宏江さんの「レモンソース(エビとたこのレモンソース和え)」

レモンソース(エビとたこのレモンソース和え)は、レモンをまるごと1個使った魚介と相性抜群なソースをエビやタコと一緒に和えた一品です。ほかにも茹でた豚肉や蒸した鶏肉などにも使えます。

「とっておき!レシピリレー」紹介された記事一覧

レシピリレー「私のレモン活用術 」2022年2月22日

紹介されたレシピ

  • 舘野鏡子さん「たまねぎレモンドレッシング
  • 今井亮さん「たらの塩レモン蒸し
  • 牛尾理恵さん「さば缶のレモン炊き込みご飯
  • 後藤加寿子さん「レモンぬた
  • 若山曜子さん「レモンカード
  • 樋口宏江さん「レモンソース(エビとたこのレモンソース和え)

詳しくは、こちら↓

レシピリレー「 ねぎ1本あったら 」2022年1月25日

紹介されたレシピ

  • 白崎裕子さん「みそピーねぎ焼き
  • 野﨑洋光さん「ねぎのポタージュ
  • 本田明子さん「ねぎだけラーメン
  • ワタナベマキさん「ねぎの台湾風たまご焼き
  • 杵島直美さん「ねぎのみそ焼き
  • 市瀬悦子さん「南蛮風ねぎごま

詳しくは、こちら↓

レシピリレー「絶品!推しもちレシピ」2021年12月28日

紹介されたレシピ

  • 鳥羽周作さん「もちすき焼き
  • 小林まさみさん「トロッともちがゆ
  • 脇雅世さん「即席トッポギ
  • 陳建太郎さん「四川風焼きもち
  • なかしましほさん「バターもち
  • 有賀薫さん「中華風ぜんざい

詳しくは、こちら↓

レシピリレー 「捨てがちな〇〇で!」2021年11月23日

紹介されたレシピ

  • 土井善晴さん「大根葉のしらすざんしょう
  • 有元葉子さん「しいたけの軸のブルスケッタ
  • 按田優子さん「白菜の芯のスパイス漬け
  • 高井英克さん「残りレモンでサラダチキン
  • ぐっち夫婦「野菜くずでホットケーキ
  • 山本麗子さん「セロリの葉のベーコン炒め

詳しくは、こちら↓

レシピリレー 「さつまいも1本あったなら…?」2021年10月26日

紹介されたレシピ

  • 和田明日香さん「さつまいものお好み焼き風
  • しらいのりこさん「さつまいももち
  • 柳原尚之さん「焼き大学芋
  • 渡辺麻紀さん「フライドさつまいも
  • 林亮平さん「さつまいもとレーズンの白酢あえ風
  • 菅又亮輔さん「さつまいもマフィン

詳しくは、こちら↓

レシピリレー 「新米で混ぜご飯」2021年9月28日

紹介されたレシピ

  • 斉藤辰夫さん「塩ざけのサッパリ混ぜご飯
  • 重信初江さん「韓流なすご飯
  • 藤野貴子さん「混ぜ混ぜチャーハン
  • 島田哲也さん「パクチーご飯
  • 瀬尾幸子さん「レンジでチキンライス
  • 髙城順子さん「カラフルサラダライス

詳しくは、こちら↓

レシピリレー 「豆腐半丁残ったら…?」2021年8月23日

紹介されたレシピ

  • 栗原心平さん「豆腐の照り焼き
  • 舘野鏡子さん「トロトロ豆腐ソースうどん
  • ほりえさわこさん「ゴーヤーの白あえ
  • 荻野恭子さん「フルーツ白あえ
  • 斉風瑞さん「蒸しなすの豆腐あん
  • ヤミーさん「黒みつきな粉豆腐

詳しくは、こちら↓

レシピリレー 「夏のスピード丼」2021年7月20日

紹介されたレシピ

  • 平野レミさん「アボカ丼
  • 吉田勝彦さん「なすのピリ辛中華丼
  • 飛田和緒さん「焼きトマト丼
  • 渡辺あきこさん「スピードハヤシライス
  • 藤井恵さん「ネバトロ”美活丼”
  • 小田真規子さん「じゃこナッツの漬物丼

詳しくは、こちら↓

レシピリレー 「お助けレンジ小鉢」2021年6月22日

紹介されたレシピ

  • タサン志麻さん「ズッキーニのタプナードソース
  • ワタナベマキさん「キャロットラペ
  • 坂田阿希子さん「そら豆のチーズ白あえ
  • きじまりゅうたさん「丸ごとレンジなす
  • 杵島直美さん「ピーマンの種ごとつくだ煮風

詳しくは、こちら↓

レシピリレー 「食パン1枚で何つくる?」2021年5月25日

紹介されたレシピ

  • 土井善晴さん「パン コン トマテ
  • 河野雅子さん「じゃこマヨトースト
  • ワタナベ マキさん「えびトースト
  • 井桁良樹さん「食パン北京ダック風
  • 樋口直哉さん「パンのポタージュ
  • しらいのりこさん「レンジであんまんパン

詳しくは、こちら↓

レシピリレー 「私のスピードおやつ」2021年4月27日

紹介されたレシピ

  • 笠原将弘さん「いちご白玉
  • 横山タカ子さん「りんごとしょうがの甘酒コンポート
  • ムラヨシマサユキさん「チョコバナナのレンジジャム
  • 山本麗子さん「フルーツゼリー
  • 落合務さん「落合流フレンチトースト
  • 上田淳子さん「ねぎ焼き

詳しくは、こちら↓

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