《きょうの料理》ねぎ・生姜であったかレシピ(2021年2月)紹介されたレシピ一覧(小田真規子さん・ほりえさわこさん・藤沢リカさん)

2021年2月1日~3日に放送されたきょうの料理では、「ねぎ・しょうがであったかレシピ」と題して体を温める食材の代表格、ねぎ・生姜を使った寒い季節にぴったりの料理が紹介されました。

目次

小田真規子さんの「ねぎ・しょうが」レシピ

小田真規子さんがねぎ・生姜のおすすめの保存法も教えてくれました。

  • ねぎの保存法:ねぎは、2~3等分にカットして軽くラップフィルムで包んでから保存袋に入れ、立てて保存する。
  • 生姜の保存法:生姜はペーパータオルでざっくりと包み、保存容器に入れ、蓋をして保存する。

ねぎしょうがと豚バラのスープ

ねぎしょうがと豚バラのスープは、ねぎと生姜をW使い!ねぎは1本全部、生姜も2片とたっぷり使ったぽかぽかスープです。豚肉のビタミンB1で疲労回復の効果も期待できます。

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焼きねぎのしょうがそぼろあん

焼きねぎのしょうがそぼろあんは、香ばしく焼いたねぎに生姜たっぷりのそぼろあんをかけた一品です。焼いたねぎの甘さとパンチの効いた生姜がベストマッチ!あんのとろみでぽかぽか効果も長持ちします。

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ねぎしょうがみそ

ねぎしょうがみそは、そのままご飯にのせたり、茹でた野菜やお肉に添えるなど様々な使い方ができる万能調味料です。

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ほりえさわこさんの「ねぎ・しょうが」レシピ

ねぎ肉巻き Wしょうがだれ

ねぎ肉巻き Wしょうがだれは、肉と海苔で巻いたねぎと生姜に生姜だれをかけていただく一品です。

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しょうがとねぎのかき揚げ

しょうがとねぎのかき揚げは、かき揚げにすることで生姜とねぎをメイン食材にした一品です。桜えび・青のりで香りと旨味をプラスしています。

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ねぎしょうがのかにたま風

ねぎしょうがのかにたま風は、崩した豆腐とかにかまにとろみをつけた一品。ふわとろの卵とねぎが相性抜群です。

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ねぎしょうがご飯

ねぎしょうがご飯は、ねぎと生姜を一緒に炊き込むだけの簡単炊き込みご飯です。

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前沢リカさんの「ねぎ・しょうが」レシピ

ねぎしょうがのつみれ鍋

ねぎしょうがのつみれ鍋は、ぶつ切りにしたねぎとたっぷりのおろし生姜&ねぎが入ったつみれの鍋です。

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しょうがたっぷりカレーうどん

しょうがたっぷりカレーうどんは、お肉と一緒にねぎと生姜を具として使ったカレーうどんです。ベースの出汁にもスパイスを効かせており、体がポカポカになる喉ごしの良い一品!

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ねぎのお焼き

ねぎのお焼きは、栄養豊富なねぎの青い部分を刻んで焼いたお焼きです。

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