《きょうの料理》ねぎのお焼き（ねぎ・しょうがであったかレシピ：前沢リカ）

作り方

• 下ごしらえ
  ねぎは縦半分に切り、5㎜幅にカットする。
  
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• 生地をつくる
  ボウルに小麦粉（大さじ3）・溶き卵（1個分）・水（大さじ2）を入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
• 削り節（4～5g）・ちりめんじゃこ（10g）・ねぎを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
  
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• 焼く
  フライパン（直径20㎝ほど）にごま油（大さじ1）を熱し、生地を流し入れ軽く表面を平らにならす。弱めの中火で約3分間焼いたら上下をひっくり返す。
• ごま油（大さじ1）を鍋肌から足して、さらに約2分間ほど焼いたらできあがり。お好みで酢醤油・ポン酢醤油など様々な調味料でいただけます。