2022年8月30日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介された生冬瓜サラダのレシピです。
煮たり炒めたりして食べることが多い今が旬の冬瓜！プロならではので目線を伝授してくれる「笠原の眼」のコーナーでは、冬瓜を生のまま食べる生冬瓜サラダのレシピを紹介してくれました。
生冬瓜サラダは、冬瓜を生で楽しむサラダです。調味料を混ぜてから加えるのではなく順に直接かけることで食べる場所によって異なる味わいも楽しい一品！
材料
冬瓜
- ………
塩 適量
はちみつ 小さじ2
レモン汁 大さじ1½
サラダ油 大さじ1
こしょう 適量
作り方
- 冬瓜は、皮をむいて種とワタを取り除き、薄切りにする。3分間ほど水にさらし、水気をしっかりと切る。
- お皿に冬瓜を盛り付け、塩（適量）をふる。
- はちみつ（小さじ2）・レモン汁（大さじ1½）・サラダ油（大さじ1）を回しかける。
- 最後にこしょう（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」 |
| 放送日 | 2022年8月30日 |
| 料理名 | 生冬瓜サラダ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
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