《ノンストップ》クラシル「キャベツたっぷり 肉団子の甘酢あん」検索きょうのおしゃレシピ(2022年3月30日)

キャベツたっぷり 肉団子の甘酢あん

2022年3月30日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたキャベツたっぷり 肉団子の甘酢あんのレシピです。

「キャベツたっぷり 肉団子の甘酢あん」クラシル

キャベツたっぷり 肉団子の甘酢あんは、キャベツをたっぷり入れた肉団子に、甘味のあるケチャップ入りの甘酢あんを絡めて仕上げた一品です。

材料(2人分)

  • キャベツ 150g

  • ピーマン 3個(80g)

  • パプリカ(赤)50g


  • 甘酢あん
  • 水 100㎖

  • 酢 大さじ2

  • ケチャップ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1

  • 醤油 大さじ½



  • ………
  • 豚ひき肉 200g

  • 溶き卵 Mサイズ1個分

  • パン粉 大さじ2

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    キャベツは、粗みじん切りにする。
    ピーマンパプリカは、ヘタと種を取り除き、一口大にカットする。

    ………
  • 甘酢あん
    ボウルに水(100㎖)・酢(大さじ2)・ケチャップ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・片栗粉(大さじ1)・醤油(大さじ½)を入れ、よく混ぜ合わせる。

    ………
  • 肉だんご
    別のボウルに豚ひき肉・キャベツを入れ、溶き卵・パン粉(大さじ2)・塩(適量)・こしょう(適量)を加えて粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
  • 一口大に丸める。

    ………
  • 焼き炒める
    フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、肉だんごを中火で7分間ほどときどき返しながら焼いて中まで火を通す。
  • ピーマン・パプリカを加え、全体に油がなじむまで中火で炒める。
  • 弱火にし、甘酢あんを回し入れ、混ぜ合わせて全体にとろみをつけたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ
放送日2022年3月30日
料理名キャベツたっぷり 肉団子の甘酢あん

同日紹介!「キャベツの豚肉ロールカツ」

キャベツの豚肉ロールカツは、付け合わせによく使われるキャベツを豚肉で巻いて揚げたとんかつです。味噌と青じそがアクセントになっています。


ノンストップで紹介されたレシピをまとめています。
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