《ノンストップ》笠原将弘「タコと枝豆のチャーハン」おかず道場(2022年8月9日)

タコと枝豆のチャーハン

2022年8月9日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介されたタコと枝豆のチャーハンのレシピです。

「タコと枝豆のチャーハン」笠原将弘

タコと枝豆のチャーハンは、ごま油と黒こしょうを揉み込んで風味をUPさせたタコと枝豆を具材に使ったあっさりとした味わいで夏にぴったりのチャーハンです。

材料(2人分)

  • 茹でダコの足 60g

  • ごま油 大さじ½

  • 粗びき黒こしょう 小さじ½

  • 塩 小さじ¼

  • ………
  • 枝豆(正味)30g

  • 長ねぎ ⅙本

  • 青じそ 5枚

  • ………
  • 溶き卵 1個分

  • 温かいご飯 400g

  • ………
  • みりん 大さじ1

  • 塩 小さじ¾

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    茹でダコは、1㎝角にカットする。ボウルに入れ、ごま油(大さじ½)・粗びき黒こしょう(小さじ½)・塩(小さじ¼)を加えて揉み込む。
    枝豆は、薄皮をむく。
    長ねぎは、粗みじん切りにする。
    青じそは、粗みじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。半熟状になったら温かいご飯(400g)を加え、全体がパラパラになるまでほぐしながら炒める。
  • 枝豆・茹でダコを加え、サッと炒め合わせる。
  • みりん(大さじ1)・塩(小さじ¾)を加え、味をつける。
  • 長ねぎ・青じそを加え、サッと炒め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」
放送日2022年8月9日
料理名タコと枝豆のチャーハン
料理人笠原将弘

ノンストップで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。


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