《ノンストップ》クラシル「キャベツたっぷり 肉団子の甘酢あん」検索きょうのおしゃレシピ（2022年3月30日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・キャベツは、粗みじん切りにする。
  ・ピーマン・パプリカは、ヘタと種を取り除き、一口大にカットする。
  
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• 甘酢あん
  ボウルに水（100㎖）・酢（大さじ2）・ケチャップ（大さじ2）・砂糖（大さじ1）・片栗粉（大さじ1）・醤油（大さじ½）を入れ、よく混ぜ合わせる。
  
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• 肉だんご
  別のボウルに豚ひき肉・キャベツを入れ、溶き卵・パン粉（大さじ2）・塩（適量）・こしょう（適量）を加えて粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
• 一口大に丸める。
  
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• 焼き炒める
  フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、肉だんごを中火で7分間ほどときどき返しながら焼いて中まで火を通す。
• ピーマン・パプリカを加え、全体に油がなじむまで中火で炒める。
• 弱火にし、甘酢あんを回し入れ、混ぜ合わせて全体にとろみをつけたらできあがり。