《きょうの料理》大原千鶴の小粋な季節の食卓~春の行楽弁当~(2022年3月9日)紹介されたレシピ一覧

大原千鶴の小粋な季節の食卓~春の行楽弁当~

2022年3月9日に放送されたきょうの料理は、大原千鶴の小粋な季節の食卓!最終回となる今回は、大原千鶴さんが「春の行楽弁当」をテーマにお弁当にぴったりな5品を紹介してくれました。

目次

大原千鶴の小粋な季節の食卓~春の行楽弁当~

だし巻き卵

お出汁をたっぷりと含んだ大原流のだし巻き卵です。お弁当にいれるのでしっかりと火は通しますが、片栗粉のおかげで冷めてももっちりとおいしくいただけます。

こごみの天ぷら

こごみの天ぷらは、山菜のこごみを使った天ぷらです。山菜は、天ぷらにすると苦みやえぐみが和らいで食べやすくなるのでおすすめです。

さけのみそ漬け揚げ

さけのみそ漬け揚げは、白みそに漬けることで甘みとコク、旨味が加わりおいしさがグンと増した鮭を楽しめます。

クレソンとかんきつのカッテージ白和え

クレソンとかんきつのカッテージ白和えは、クレソンの香りと柑橘の爽やかな甘さが相性抜群の和え物。豆腐の代わりに低脂肪で高たんぱく、醤油にもよく合うカッテージチーズを使っています。

桜おこわ

桜おこわは、桜の香りと味をもち米に移して炊き上げた春のおこわです。


大原千鶴さんのレシピ!

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