2022年1月25日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された小池浩司さんの鯛のスパイス味噌焼きのレシピです。
「鯛のスパイス味噌焼き」小池浩司
Course: 洋風今週のテーマ「簡単スピードメニュー」の一品として紹介された鯛のスパイス味噌焼きは、魚の味噌焼きを洋風にアレンジしたような一品。スパイス味噌は魚の他、豚肉や鶏肉ともよく合います。
材料（2人分）
タイ 2切れ（200g）
≫≫塩 適量マッシュルーム 6個
ミニトマト 6個
≫≫ 塩 適量
≫≫ こしょう 適量
≫≫ バージンオリーブオイル 適量
スパイス味噌白味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ½
黒こしょう（粗びき）小さじ⅓
※バージンオリーブオイル
作り方
- スパイス味噌
白味噌（大さじ1）・マヨネーズ（大さじ½）・粗びき黒こしょう（小さじ⅓）を混ぜ合わせておく。
※オーブントースターを余熱しておく。
……… - 焼く
タイの水気を拭き取り、塩（適量）を両面にふる。タイの皮目にスパイス味噌を塗り広げる。 - オーブントースターのプレートにクッキングシートを敷き、タイをのせる。
- タイの周りにマッシュルームを傘を下にして並べ、ミニトマトも並べる。マッシュルーム・ミニトマトに塩・こしょうをふり、バージンオリーブオイルをかける。
- 予熱しておいたオーブントースターで7分間焼く。
……… - お皿に盛り付け、バージンオリーブオイルをかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 放送日 | 2022年1月25日 |
| 料理名 | 鯛のスパイス味噌焼き |
| 料理人 | 小池浩司 |
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