《所さんお届けモノです》超一流料理人が教える卵グルメ(村田吉弘・太田高広)紹介されたレシピ一覧(2022年5月14日)

2022年5月14日に放送された所さんお届けモノですでは、超一流料理人直伝の卵グルメレシピが紹介されました。

目次

超一流料理人が教える卵グルメ

今回、一流料理人に教えてもらったのは、朝にぴったりな卵料理!

京都本店が13年連続でミシュラン三つ星を獲得している和食の名店「料亭 菊乃井」のご主人、村田吉弘さんが紹介してくれたのは、①イタリア風 ②持ち運べる ③50円で料亭の味 の3種類のおすすめ卵かけご飯!

宿泊せずとも贅沢な気分が味わえると近年大人気の朝食ビュッフェ!中でも注目されている東京千代田区にあるホテルニューオータニの統括料理長を務める太田高広さんが紹介してくれたのは、①目玉焼き ②ホテル風とろとろオムレツ ③バナナキャラメルフレンチトーストの卵グルメ3品!

さらに、ゲストの鈴木亜美さんが愛用のスイートチリソースを使った誰でも失敗しないでつくれるレンチン!スイートチリオムレツを紹介してくれました。

「菊乃井」村田吉弘さんの卵グルメ

カルボナーラご飯

カルボナーラご飯は、コンソメの旨味と濃厚なチーズがマッチしたイタリア風の卵かけご飯です。

卵おむすび

卵おむすびは、電子レンジで簡単につくれる卵焼きとおむすびが合体した一品。お弁当にもぴったりです。

京風卵あんかけご飯

京風卵あんかけご飯は、材料費50円!わずか3分ほどで作れるまるで料亭のようなやさしい味わいの卵かけご飯です。

「ホテルニューオータニ」統括料理長 太田高広さんの卵グルメ

目玉焼き

ホテル風とろとろオムレツ

ホテル風とろとろオムレツは、薄焼き卵でとろとろ卵を包み込むことでナイフを入れると中からとろっと卵がでてくるホテル風に仕上げたオムレツです。

バナナキャラメルフレンチトースト

バナナキャラメルフレンチトーストは、カリカリ新食感のフレンチトースト!マーマレードジャムを絡めたバナナと一緒にいただきます。

鈴木亜美さんの失敗知らずのレンチンオムレツ

レンチンスイートチリオムレツ

レンチンスイートチリオムレツは、誰でも失敗要らず!電子レンジで簡単につくれるオムレツです。

鈴木亜美さん愛用「メープラノム スイートチリソース」

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