《所さんお届けモノです》村田吉弘「カルボナーラご飯」一流料理人卵グルメ(2022年5月14日)

カルボナーラご飯

2022年5月14日に放送された所さんお届けモノですで紹介された菊乃井 村田吉弘さんのカルボナーラご飯のレシピです。

「カルボナーラご飯」村田吉弘

Course: 洋風

カルボナーラご飯は、コンソメの旨味と濃厚なチーズがマッチしたイタリア風の卵かけご飯です。

材料

  • 水 100㎖

  • コンソメキューブ ½個

  • 溶き卵 2個分

  • ………
  • ご飯 適量

  • ピザ用チーズ 適量

  • 黒こしょう 適量

作り方

  • 鍋に水(100㎖)・コンソメキューブ(½個)を入れて火にかけ、煮立たせてコンソメキューブを溶かす。
  • 溶き卵(2個分)を沸いているところに加え、菜箸で大きくかき混ぜる。
  • ご飯を器によそい、ピザ用チーズをのせる。卵スープをかけ、黒こしょうをふったらできあがり。

番組情報

番組名所さんお届けモノです
放送日2022年5月14日
料理名カルボナーラご飯
料理人菊乃井 村田吉弘

超一流料理人が教える卵グルメ

京都本店が13年連続でミシュラン三つ星を獲得している和食の名店「料亭 菊乃井」のご主人、村田吉弘さんが紹介してくれたのは、①イタリア風 ②持ち運べる ③50円で料亭の味 の3種類のおすすめ卵かけご飯!

宿泊せずとも贅沢な気分が味わえると近年大人気の朝食ビュッフェ!中でも注目されている東京千代田区にあるホテルニューオータニの統括料理長を務める太田高広さんが紹介してくれたのは、①目玉焼き ②ホテル風とろとろオムレツ ③バナナキャラメルフレンチトーストの卵グルメ3品!

さらに、ゲストの鈴木亜美さんが愛用のスイートチリソースを使った誰でも失敗しないでつくれるレンチン!スイートチリオムレツを紹介してくれました。

詳しくはこちら↓

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