2021年5月27日に放送されためざまし8で紹介された技ありミネストローネのレシピです。広瀬アリスさんが挑戦した「映えるブランチ」3品の一品です。
技ありミネストローネ(和田明日香の”だいたいクッキング”)
Course: 洋風Cuisine: スープ材料(2人分)
トマトジュース 500㎖
だし昆布 1枚
水 50㎖
………玉ねぎ ½個
かぶ 1個
ベーコン 3枚(50g)
にんにく 1片
ミックスビーンズ 50g
牛乳 50㎖
塩 小さじ½
………オレガノ(乾燥)少々
粉チーズ 適量
※オリーブ油
作り方
- トマトジュース(500㎖)にだし昆布(1枚)・水(50㎖)を加え、昆布の出汁が出たトマトジュースをつくっておく。
- ズッキーニは、輪切りにする。
- 玉ねぎは、一口大にカットする。
- かぶは、くし形にカットする。
- ベーコンは、粗みじん切りにする。
- にんにくは、薄切りにする。
- 鍋にオリーブ油(大さじ1)を熱し、にんにく・ベーコン・ズッキーニ・玉ねぎ・かぶ・ミックスビーンズを炒める。
- トマトジュースを昆布ごと加え、弱めの中火で8分ほど煮込む。
- 火を弱めて牛乳(50㎖)を加え、沸騰させないように温め、塩(小さじ½)で味を調える。
- 器に盛り付け、オレガノ(少々)・粉チーズ(適量)をかけたらできあがり。
番組情報
番組名 | めざまし8「和田明日香の”だいたいクッキング”」 |
放送日 | 2021年5月27日 |
料理名 | 技ありミネストローネ |
料理人 | 和田明日香 |
広瀬アリスが挑戦「映えるブランチ」3品
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