《めざまし8》技ありミネストローネ(和田明日香の”だいたいクッキング”)

技ありミネストローネ

2021年5月27日に放送されためざまし8で紹介された技ありミネストローネのレシピです。広瀬アリスさんが挑戦した「映えるブランチ」3品の一品です。

技ありミネストローネ(和田明日香の”だいたいクッキング”)

技ありミネストローネ(和田明日香の”だいたいクッキング”)

Course: 洋風Cuisine: スープ

材料(2人分)

  • トマトジュース 500㎖

  • だし昆布 1枚

  • 水 50㎖
    ………

  • 玉ねぎ ½個

  • かぶ 1個

  • ベーコン 3枚(50g)

  • にんにく 1片

  • ミックスビーンズ 50g

  • 牛乳 50㎖

  • 塩 小さじ½
    ………

  • オレガノ(乾燥)少々

  • 粉チーズ 適量

    ※オリーブ油

作り方

  • トマトジュース(500㎖)にだし昆布(1枚)・水(50㎖)を加え、昆布の出汁が出たトマトジュースをつくっておく。
  • ズッキーニは、輪切りにする。
  • 玉ねぎは、一口大にカットする。
  • かぶは、くし形にカットする。
  • ベーコンは、粗みじん切りにする。
  • にんにくは、薄切りにする。
  • 鍋にオリーブ油(大さじ1)を熱し、にんにく・ベーコン・ズッキーニ・玉ねぎ・かぶ・ミックスビーンズを炒める。
  • トマトジュースを昆布ごと加え、弱めの中火で8分ほど煮込む。
  • 火を弱めて牛乳(50㎖)を加え、沸騰させないように温め、塩(小さじ½)で味を調える。
  • 器に盛り付け、オレガノ(少々)・粉チーズ(適量)をかけたらできあがり。

番組情報

番組名めざまし8「和田明日香の”だいたいクッキング”」
放送日2021年5月27日
料理名技ありミネストローネ
料理人和田明日香

広瀬アリスが挑戦「映えるブランチ」3品

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