2021年5月27日に放送されためざまし8で紹介されただいたいエッグスラットのレシピです。広瀬アリスさんが挑戦した「映えるブランチ」3品の一品です。
だいたいエッグスラット(和田明日香の”だいたいクッキング”)
Course: 洋風材料(2人分)
じゃがいも(メークイン)2個(約250g)
水 約100㎖
塩 少々
………牛乳 50㎖~
有塩バター 10g
………明太子 ½腹
マヨネーズ 大さじ2
………温泉卵 2個
粗びき黒こしょう 適量
ルッコラ 適量
作り方
- じゃがいもは皮をむき、2㎝角くらいにカットする。
- 鍋にカットしたじゃがいも・水(約100㎖)・塩(少々)を入れ、蓋をして火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまで茹でる。
- 湯を捨て、鍋の中でじゃがいもをつぶす。
- 牛乳(50㎖~)・有塩バター(10g)を加え、滑らかになるまでつぶしマッシュポテトにする。
- 明太子は薄皮から出し、マヨネーズ(大さじ2)を加えて混ぜ合わせ、明太マヨをつくる。
- 瓶にマッシュポテトを詰め、その上に明太マヨを塗る。
- 温泉卵をのせ、黄身を割り、黒こしょうをふる。ルッコラを添えたらできあがり。
番組情報
番組名 | めざまし8「和田明日香の”だいたいクッキング”」 |
放送日 | 2021年5月27日 |
料理名 | だいたいエッグスラット |
料理人 | 和田明日香 |
広瀬アリスが挑戦「映えるブランチ」3品
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