《めざまし8》だいたいエッグスラット(和田明日香の”だいたいクッキング”)

だいたいエッグスラット

2021年5月27日に放送されためざまし8で紹介されただいたいエッグスラットのレシピです。広瀬アリスさんが挑戦した「映えるブランチ」3品の一品です。

だいたいエッグスラット(和田明日香の"だいたいクッキング")

だいたいエッグスラット(和田明日香の”だいたいクッキング”)

Course: 洋風

材料(2人分)

  • じゃがいも(メークイン)2個(約250g)

  • 水 約100㎖

  • 塩 少々
    ………

  • 牛乳 50㎖~

  • 有塩バター 10g
    ………

  • 明太子 ½腹

  • マヨネーズ 大さじ2
    ………

  • 温泉卵 2個

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • ルッコラ 適量

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、2㎝角くらいにカットする。
  • 鍋にカットしたじゃがいも・水(約100㎖)・塩(少々)を入れ、蓋をして火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまで茹でる。
  • 湯を捨て、鍋の中でじゃがいもをつぶす。
  • 牛乳(50㎖~)・有塩バター(10g)を加え、滑らかになるまでつぶしマッシュポテトにする。
  • 明太子は薄皮から出し、マヨネーズ(大さじ2)を加えて混ぜ合わせ、明太マヨをつくる。
  • 瓶にマッシュポテトを詰め、その上に明太マヨを塗る。
  • 温泉卵をのせ、黄身を割り、黒こしょうをふる。ルッコラを添えたらできあがり。

番組情報

番組名めざまし8「和田明日香の”だいたいクッキング”」
放送日2021年5月27日
料理名だいたいエッグスラット
料理人和田明日香

広瀬アリスが挑戦「映えるブランチ」3品

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