2022年3月15日に放送されためざまし8で紹介された和田明日香さんのシャキシャキれんこんの梅和えのレシピです。
「シャキシャキれんこんの梅和え」和田明日香
Course: 和風Cuisine: 和え物シャキシャキれんこんの梅和えは、シャキシャキッとしたれんこんの食感を楽しめる和え物です。
材料
ちくわ ½本
れんこん 60g
- ………
すりごま 小さじ2
梅ペースト 大さじ1
醤油 小さじ1
作り方
- 下ごしらえ
・ちくわは、薄い輪切りにする。
・れんこんは、スライサーで薄切りにする。 - 鍋に湯を沸かし、れんこんを1分間ほど茹でる。ザルに上げ、冷ます。
- ちくわをボウルに入れ、すりごま（小さじ2）・梅ペースト（大さじ1）・醤油（小さじ1）を加えて混ぜる。
- 冷ましたれんこんを加え、和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざまし8 |
| 放送日 | 2022年3月15日 |
| 料理名 | シャキシャキれんこんの梅和え |
| 料理人 | 和田明日香 |
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