《news every.》インスタントラーメンで牡蠣のクリーミーラーメン（「卍力」店主のアレンジ即席ラーメン）

2020年6月9日に放送されたnews every.で紹介された西葛西の人気ラーメン店「卍力」の大橋店主おすすめの塩味のインスタントラーメンでつくる牡蠣のクリーミーラーメンのレシピです。

Contents

牡蠣のクリーミーラーメン

牡蠣のクリーミーラーメンは、塩味のインスタントラーメンで作ったクラムチャウダーのような海の香りがただよう濃厚なスープの一杯。

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☑ インスタントラーメン（塩味）1袋

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☑ 牡蠣　7個
☑ バター　20g
☑ 白ワイン　大さじ1
☑ 玉ねぎ（粗みじん切り）¼個
☑ 牛乳　150㎖
☑ 水　250㎖

◇トッピング　※お好みで
☑ いんげん　2本
☑ 紅しょうが　10g

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☑ ブラックペッパー　適量

STEP.1 スープ

① フライパンにバター（20g）を入れて火にかけ、バターが溶けたら牡蠣を白ワイン（大さじ1）と一緒に入れてきつね色になるまでソテーする。

② トッピング用の牡蠣を2個取り出してから、玉ねぎをフライパンに加えサッと炒める。

③ 牛乳（150㎖）を加え、ひと煮立ちさせる。

④ フライパンの中身をミキサーにかける。

⑤ ミキサーにかけたものを鍋に移し、水（250㎖）・付属の粉末スープを加えひと煮立ちさせる。

STEP.2 仕上げ

⑥ 麺を茹でる。

⑦ 茹でた麺を丼に入れスープを注ぎ、取り置いておいた牡蠣（2個）、お好みでいんげん・紅しょうがをトッピングする。

⑧ ブラックペッパーをふりかけたらできあがり。

卍力は、辛味、酸味、甘み、苦味や濃厚なコクと複雑な味のスパイスラーメンを楽しめる人気店。

http://www.manriki.net/

▶卍力を紹介したnews every.の記事はこちら。