《news every.》エビのビスク風ラーメン(アレンジ即席ラーメン:「真鯛らぁめん まちかど」荒木宇文)

2020年4月30日に放送されたnews every.で紹介されたエビのビスク風ラーメンのレシピです。

エビのビスク風ラーメン(アレンジ即席ラーメン:「真鯛らぁめん まちかど」荒木宇文)

エビのビスク風ラーメン(アレンジ即席ラーメン:「真鯛らぁめん まちかど」荒木宇文)

材料(1人分)

  • インスタントラーメン(味噌味)1袋
    ………

  • アボカド ¼個

  • ケチャップ 50g

  • 牛乳 30g
    ………

  • バター 適量

  • えび 適量

  • 玉ねぎ 適量
    ………

  • 水 400㎖
    ………

  • 七味 適量

作り方

  • アボカドを電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。アボカドの身を潰してペースト状にする。
  • ケチャップ(50g)・牛乳(30g)を加え、混ぜ合わせる。
  • 付属の粉末スープを加え、さらに混ぜ合わせる。
  • 鍋にバターを熱してエビ・玉ねぎを炒める。
  • 水(400㎖)を加え、沸騰したら麺を入れ、エビの香りを移しながら茹でる。
  • 茹で上がったら麺だけを取り出し、丼に盛り付ける。
  • 麺の茹で汁にアボカドペーストを加え、ひと煮立ちさせる。
  • 麺の入った丼にスープを注ぎ入れ、七味(適量)をふりかけたらできあがり。

番組情報

番組名news every.
放送日2020年4月30日
料理名エビのビスク風ラーメン
料理人「真鯛らぁめん まちかど」荒木宇文

人気ラーメン店の店主直伝!アレンジ即席ラーメンレシピ

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