《news every.》インスタントラーメンで牡蠣のクリーミーラーメン（「卍力」店主のアレンジ即席ラーメン）

2020年6月9日に放送されたnews every.で紹介された西葛西の人気ラーメン店「卍力」の大橋店主おすすめの塩味のインスタントラーメンでつくる牡蠣のクリーミーラーメンのレシピです。

牡蠣のクリーミーラーメン

牡蠣のクリーミーラーメンは、塩味のインスタントラーメンで作ったクラムチャウダーのような海の香りがただよう濃厚なスープの一杯。

 

材料

◇
☑ インスタントラーメン（塩味）1袋

◇
☑ 牡蠣　7個
☑ バター　20g
☑ 白ワイン　大さじ1
☑ 玉ねぎ（粗みじん切り）¼個
☑ 牛乳　150㎖
☑ 水　250㎖

◇トッピング　※お好みで
☑ いんげん　2本
☑ 紅しょうが　10g

◇
☑ ブラックペッパー　適量

 

 

作り方

① フライパンにバター（20g）を入れて火にかけ、バターが溶けたら牡蠣を白ワイン（大さじ1）と一緒に入れてきつね色になるまでソテーする。

② トッピング用の牡蠣を2個取り出してから、玉ねぎをフライパンに加えサッと炒める。

③ 牛乳（150㎖）を加え、ひと煮立ちさせる。

④ フライパンの中身をミキサーにかける。

⑤ ミキサーにかけたものを鍋に移し、水（250㎖）・付属の粉末スープを加えひと煮立ちさせる。

⑥ 麺を茹でる。

⑦ 茹でた麺を丼に入れスープを注ぎ、取り置いておいた牡蠣（2個）、お好みでいんげん・紅しょうがをトッピングする。

⑧ ブラックペッパーをふりかけたらできあがり。

 

 

「卍力」店舗情報

卍力は、辛味、酸味、甘み、苦味や濃厚なコクと複雑な味のスパイスラーメンを楽しめる人気店。

住所	東京都江戸川区西葛西3-16-5 スワームマンション2-1F　地図
TEL	03-6848-1346
営業時間	11:30～21:30
定休日	水曜
	食べログ・ラーメンデータベース

▶卍力を紹介したnews every.の記事はこちら。

news every.で紹介されたその他のアレンジ即席ラーメン

 

人気ラーメン店主のアレンジ即席ラーメン〈第1弾〉

[su_list icon=”icon: play” icon_color=”#ceb3bb”]

• インスタントラーメンで担々麺（「八咫烏」店主のアレンジ即席ラーメン）
• インスタントラーメンで和風あんかけ麺（「八咫烏」店主のアレンジ即席ラーメン）
• インスタントラーメンでボロネーゼ風ラーメン（「真鯛らぁめん まちかど」店主のアレンジ即席ラーメン）
• インスタントラーメンでエビのビスク風ラーメン（「真鯛らぁめん まちかど」店主のアレンジ即席ラーメン）

[/su_list]