2022年2月5日に放送されたゼロイチで紹介されたIKKOさんのヤンニョムチキンのレシピです。
「ヤンニョムチキン」IKKO
Course: 韓国ヤンニョムチキンは、韓国の屋台グルメとしても人気のヤンニョムチキンを唐揚げを使って手軽につくるレシピです。辛味と甘みがしっかりと効いたパンチのある特製だれで仕上げています。
材料（3～4人分）
唐揚げ 8～10個
玉ねぎ ¼個
にんじん ¼本
ピーマン 1個
特製ヤンニョムだれ豆板醤 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
にんにく（すりおろす）小さじ2
水あめ 大さじ1
………糸唐辛子 適量
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
・玉ねぎは、薄切りにする。
・にんじん・ピーマンは、せん切りにする。
……… - 特製ヤンニョムだれ
ボウルに豆板醤（小さじ1）・コチュジャン（小さじ1）・ケチャップ（大さじ2）・酢（大さじ2）・砂糖（大さじ2）・すりおろしにんにく（小さじ2）・水あめ（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
……… - 炒める
フライパンにごま油（適量）を熱し、玉ねぎ・にんじん・ピーマンをしんなりとするまで炒める。 - 唐揚げを加え、炒め合わせる。
- 特製ヤンニョムだれを加え、たれを絡めながら炒め合わせる。
……… - お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ゼロイチ |
| 放送日 | 2022年2月5日 |
| 料理名 | ヤンニョムチキン |
| 料理人 | IKKO |
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