2022年2月5日に放送されたゼロイチで紹介されたIKKOさんの焼きカレーポテトドリアのレシピです。
「焼きカレーポテトドリア」IKKO
Course: 洋風Cuisine: ドリア焼きカレーポテトドリアは、市販のレトルトカレーとポテトサラダを使ってお手軽につくるカレードリアです。食感のよいガーリックパン粉がアクセントになっています。
材料（2人分）
レトルトカレー 2袋
ご飯 200g
バター 適量
ポテトサラダ（市販）2袋
とろけるチーズ 適量
マヨネーズ 適量
ガーリックパン粉オリーブオイル 大さじ1
バター 20g
にんにく(すりおろし) 15g
パン粉 50g
作り方
- ガーリックパン粉
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）・バター（20g）の半量を入れて中火にかける。バターが溶けてきたらすりおろしたにんにく（15g）・パン粉（50g）を加え、きつね色になるまで炒る。 - 残りのバターを加え、サッと炒め合わせてなじませる。
……… - 焼きカレーポテトドリア
レトルトカレーを温め、1袋はボウルに入れ、ご飯を加えて混ぜる。 - 耐熱皿にバターを塗り、ポテトサラダ⇒カレーご飯を順に重ねて入れる。
- ガーリックパン粉を敷き詰め、もう1袋のレトルトカレーをその上にかける。
- とろけるチーズをのせ、再びガーリックパン粉をかける。
- 最後にマヨネーズをかけ、トースターで表面に焼き色がつくまで5分間ほど焼いたらできあがり。
今回、IKKOさんが使用した「100時間かけたビーフカレー」は、100時間以上かけて作った濃厚なカレールーを仔牛と鶏肉の出汁で煮込んだ欧風カレー。
ポチップ
番組情報
| 番組名 | ゼロイチ |
| 放送日 | 2022年2月5日 |
| 料理名 | 焼きカレーポテトドリア |
| 料理人 | IKKO |
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