《家事ヤロウ》骨抜き!梅肉だれスープ(リアル家事24時:IKKO)

骨抜き!梅肉だれスープ

2021年9月28日に放送された家事ヤロウで紹介された骨抜き!梅肉だれスープのレシピです。

骨抜き!梅肉だれスープ(リアル家事24時:IKKO)

骨抜き!梅肉だれスープ(リアル家事24時:IKKO)

Course: 和風Cuisine: 汁物

骨抜き!梅肉だれスープは、様々なものに使える万能な骨抜き梅肉だれがあればお湯を注ぐだけで簡単につくれるスープです。

材料

  • 南高梅 2個

  • ほんだし 小さじ1

  • めんつゆ 小さじ½

  • みょうが(みじん切り)1個

  • 万能ねぎ(小口切り)大さじ1

  • 白ごま 小さじ½
    ………

  • お湯 適量

作り方

  • 骨抜き梅肉だれ(作りやすい分量)
    南高梅は種を取り除き、叩いてペースト状にする。
  • 梅肉に ほんだし(小さじ1)・めんつゆ(小さじ½)・みょうが(1個分)・万能ねぎ(大さじ1)・白ごま(小さじ½)を加え、さらに叩く。

    ………
  • 梅肉だれスープ
    お椀に骨抜き梅だれ(大さじ1~1½)を入れ、お湯を注いで溶いたらできあがり。

Notes

  • 骨抜き梅肉だれは、ご飯にかけて食べたり、肉や餃子、野菜のドレッシングとしてなど様々なものに使える万能だれです。

番組情報

番組名家事ヤロウ「リアル家事24時」
放送日2021年9月28日
料理名骨抜き!梅肉だれスープ
料理人IKKO

リアル家事24時!IKKO・白井健三・和田明日香・小倉優子

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