2020年8月29日に放送された王様のブランチで紹介されたメキシコ風サルサそうめんのレシピです。
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メキシコ風サルサそうめん
カルディで10年以上働いていたヤミーさんが教えてくれたメキシコ風サルサそうめんは、カルディの人気商品、メキシチョイス サルサソース ミディアム（362円・税抜）を使いタコスのようにいろいろな具材をそうめんにのせて食べる一品です。
材料（1人分）
◇
☑ そうめん 100g
☑ オリーブオイル 大さじ2
◇
☑ 合挽き肉 50g
☑ 塩 少々
☑ こしょう 少々
◇
☑ サルサソース 大さじ4
☑ レタス 1枚
☑ アボカド（薄切り）適量
◇
☑ シュレッドチーズ（カルディオリジナル のせちー）20g
作り方
① そうめんを沸騰したお湯で2分ほど茹でる。流水で揉み洗いしザルにあげて水気をしっかり切る。
② フライパンに合挽き肉・塩（少々）・こしょう（少々）を入れ炒める。
③ ボウルにそうめん・オリーブオイル（大さじ2）を入れ和える。
④ お皿にそうめんを盛り付け、その上にレタス・炒めた合挽き肉・サルサソース（大さじ4）・アボカドをのせる。
⑤ 生でも食べられるカルディーのシュレッドチーズをふりかけたらできあがり。全体をよく混ぜていただきます。
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