《王様のブランチ》ヤミー「トムヤム和え麺」そうめんの達人（2020年7月18日）

作り方

• 鍋に湯を沸かし、えび・もやしを入れて1分間ほど茹でる。茹で上がったらザルに上げ、水気を切っておく。
• 大きめのボウルに鍋の湯（大さじ3）を取り入れ、トムヤムペースト（大さじ1）を加えて溶かす。
• 具材を茹でた鍋の湯を再び沸かし、そうめんを2分間ほど茹でる。茹で上がったら流水で揉み洗いし、ザルにあげて水気をしっかりと切る。
• トムヤムペーストを溶かしたボウルに茹でたそうめんを入れ、よく混ぜる。
• お皿に盛り付け、もやし・えび・パクチーをのせ、フライドオニオンをふりかけたらできあがり。えびやもやしをそうめんに絡めていただきます。