《王様のブランチ》冷汁風そうめん(そうめんの達人:今泉マユ子さん)

2020年8月29日に放送された王様のブランチで紹介された冷汁風そうめんのレシピです。

冷汁風そうめん

アイディア満載のレトルトの女王、今泉マユ子さんが紹介してくれた冷汁風そうめんは、さんま蒲焼缶を使って宮崎の郷土料理、冷汁風にアレンジした一品です。

 

材料(1人分)


☑ 流水麺そうめん 1人分


☑ さんま蒲焼 1缶
☑ 牛乳 200㎖
☑ おろしにんにく 小さじ½
☑ 顆粒だし 小さじ½
☑ すりごま 大さじ1


☑ きゅうり ぬか漬け(輪切り)適量
☑ みょうが(小口切り)適量

 

作り方

① 器にさんば蒲焼を缶汁ごと入れてほぐす。

② 牛乳(200㎖)・おろしにんにく(小さじ½)・顆粒だし(小さじ½)・すりごま(大さじ1)を加えよく混ぜる。

牛乳が苦手な方は、豆乳を使ってもOK。

③ 流水麺を入れ、スープとよく絡める。

④ きゅうりのぬか漬け・みょうがをのせたらできあがり。

 

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