2021年12月28日に放送された家事ヤロウで紹介された2021年話題のバズりレシピ 第8位の干し芋の炊き込みご飯のレシピです。
干し芋の炊き込みご飯
Course: 和風Cuisine: 炊き込みご飯干し芋の炊き込みご飯は、刻んだ干し芋&切り餅を入れて炊いたホクホク&ねっとりとした食感を楽しめるおこわ風の炊き込みご飯です。
材料(3~4人分)
干し芋 60g
にんじん 30g
油揚げ ½枚
しめじ 20g
切り餅 1個
………米 2合
水
めんつゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
塩 少々
作り方
- 下ごしらえ
・干し芋は、1㎝幅にカットする。
・にんじんは、細切りにする。
・油揚げは、食べやすくカットする。
・しめじは、石づきを除き、小房にほぐしておく。
・切り餅は、小さくカットする。
……… - 炊飯釜に研いだお米を入れ、水を2合の目盛りまで加える。
- めんつゆ(大さじ4)・みりん(大さじ2)・塩(少々)を加え、軽く混ぜる。
- にんじん・油揚げ・しめじ・干し芋・切り餅を加える。
- 通常通りに炊飯する。
- 炊き上がったら、全体がねっとりとするまで混ぜ合わせたらできあがり。
番組情報
番組名 | 家事ヤロウ |
放送日 | 2021年12月28日 |
料理名 | 干し芋の炊き込みご飯 |
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