2021年12月28日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋のレシピです。
「2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋」和田明日香
2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋は、昆布だしでしゃぶしゃぶした具材を卵黄ニラだれ・フライドオニオンごまだれの2種類の特製たれで楽しむ一品です。
材料
- だし
昆布（5㎝×10㎝）1枚
水
具材（お好みの量）ほうれん草
プチトマト
油揚げ
豚バラ肉
卵黄ニラだれにら（刻む）
醤油
※にら：醤油は、1：1の割合かつお節
卵黄 人数分
フライドオニオンごまだれすりごま 大さじ4
めんつゆ 大さじ3
無調整豆乳 大さじ3
フライドオニオン 大さじ3
作り方
- 下ごしらえ
鍋に水（適量）を入れ、昆布（1枚）を加える。弱火にかけ、出汁を取る。 - ほうれん草は、根元を落としてよく洗う。食べやすくカットする。
- プチトマトは、ヘタを取り、半分にカットする。
- 油揚げは、食べやすくカットする。
……… - 卵黄ニラだれ
刻んだにらに同量の醤油を加え、混ぜる。 - 器に入れ、卵黄を加え、かつお節をかける。
……… - フライドオニオンごまだれ
すりごま（大さじ4）・めんつゆ（大さじ3）・無調整豆乳（大さじ3）・フライドオニオン（大さじ3）を混ぜ合わせ、器に入れる。
……… - ほうれん草・プチトマト・油揚げ・豚バラ肉をお皿に盛り付け、昆布出汁の鍋と一緒に卓上へ。2種類のたれを添えたらできあがり。具材をしゃぶしゃぶし、お好みのたれにつけていただきます。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2021年12月28日 |
| 料理名 | 2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋 |
| 料理人 | 和田明日香 |
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