《家事ヤロウ》和田明日香「2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋」2021年12月28日

2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋

2021年12月28日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋のレシピです。

「2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋」和田明日香

2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋は、昆布だしでしゃぶしゃぶした具材を卵黄ニラだれ・フライドオニオンごまだれの2種類の特製たれで楽しむ一品です。

材料

  • だし
  • 昆布(5㎝×10㎝)1枚



  • 具材(お好みの量)
  • ほうれん草

  • プチトマト

  • 油揚げ

  • 豚バラ肉


  • 卵黄ニラだれ
  • にら(刻む)

  • 醤油
    ※にら:醤油は、1:1の割合

  • かつお節

  • 卵黄 人数分


  • フライドオニオンごまだれ
  • すりごま 大さじ4

  • めんつゆ 大さじ3

  • 無調整豆乳 大さじ3

  • フライドオニオン 大さじ3

作り方

  • 下ごしらえ
    鍋に水(適量)を入れ、昆布(1枚)を加える。弱火にかけ、出汁を取る。
  • ほうれん草は、根元を落としてよく洗う。食べやすくカットする。
  • プチトマトは、ヘタを取り、半分にカットする。
  • 油揚げは、食べやすくカットする。

    ………
  • 卵黄ニラだれ
    刻んだにらに同量の醤油を加え、混ぜる。
  • 器に入れ、卵黄を加え、かつお節をかける。

    ………
  • フライドオニオンごまだれ
    すりごま(大さじ4)・めんつゆ(大さじ3)・無調整豆乳(大さじ3)・フライドオニオン(大さじ3)を混ぜ合わせ、器に入れる。

    ………
  • ほうれん草・プチトマト・油揚げ・豚バラ肉をお皿に盛り付け、昆布出汁の鍋と一緒に卓上へ。2種類のたれを添えたらできあがり。具材をしゃぶしゃぶし、お好みのたれにつけていただきます。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年12月28日
料理名2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋
料理人和田明日香

家事ヤロウのレシピ

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和田明日香さんのレシピ一覧

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