《家事ヤロウ》リュウジ「無限なす漬け」(2021年話題のバズりレシピ BEST 20)

無限なす漬け

2021年12月28日に放送された家事ヤロウで紹介された2021年話題のバズりレシピ 第11位の無限なす漬けのレシピです。

「無限なす漬け」リュウジ

Course: 家事ヤロウ, 野菜料理

無限なす漬けは、揚げ焼きにしたなすを生姜が効いた大根おろし&めんつゆのたれに漬けたなすが無限に食べられるリュウジさんの人気レシピです。

材料(作りやすい分量)

  • なす 5個


  • たれ
  • 大根 250g

  • 長ねぎ ⅓本

  • 生姜 20g

  • めんつゆ 100㏄

  • 水 130㏄



  • 仕上げ
  • ごま油 大さじ1

  • 七味唐辛子 適量

  • 小ねぎ(小口切り)適量

作り方

  • たれをつくる
    ・大根は、すりおろす。
    ・長ねぎは、小口切りにする。
    ・生姜は、皮付きのまません切りにする。
  • 容器に大根・長ねぎ・生姜を入れ、めんつゆ(100㏄)・水(130㏄)を加え、混ぜる。

    ………
  • なす
    なすは、ヘタを除き、縦半分にカットする。なすの皮目に斜めに細かい切り込みを入れ、一口大にカットする。
  • フライパンに油(1㎝深さ)を熱し、なすを皮目から中火で全体にこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

    ………
  • 漬ける
    揚げ焼きにしたなすの油を切ってたれに加え、ごま油(大さじ1)・七味唐辛子(適量)・小ねぎ(適量)を加え、軽く混ぜる。
  • 蓋をして、冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やしたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年12月28日
料理名無限なす漬け

家事ヤロウのレシピ

2021年話題のバズりレシピ BEST 20(2021年12月29日)

▶ 今年2021年のレシピを総括!2021年話題のバズりレシピ BEST 20と題して今年話題となったレシピ20品がランキング形式で紹介されました。

同日紹介されたその他のレシピ

ブリねぎは、大竹しのぶさんが自宅で30年以上つくっているというご飯によく合う大竹家の定番おかずです。

▶ 和田明日香さんのとりあえずのネギホタテは、湯引きして臭みを取り、甘みを引き出したホタテに青ねぎをのせ、熱々のごま油をかけて仕上げる一品です。レモン汁でさっぱりといただけます。

▶ 和田明日香さんの2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋は、昆布だしでしゃぶしゃぶした具材を卵黄ニラだれ・フライドオニオンごまだれの2種類の特製たれで楽しむ一品です。

▶ 平野レミさんのピラのレミ鍋 & 特製だれは、ピーラーで薄くスライスした野菜、水菜、春菊を昆布だしでしゃぶしゃぶし、特製だれ「さ~メスゴリラだね」でいただく一品。たれの名前は、混ぜ合わせる材料の頭文字からとっています。

パイナップルきんとんは、鈴木保奈美さんが子供の頃からお正月に実家で食べていたという新感覚のきんとんです。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
Contents