2021年12月28日に放送された家事ヤロウで紹介された2021年話題のバズりレシピ 第16位の琥珀糖~食べられる宝石~のレシピです。
琥珀糖~食べられる宝石~
琥珀糖~食べられる宝石~は、きれいな見た目とシャリシャリとした食感を楽しめる一品です。
材料(作りやすい分量)
粉寒天 4g
水 200㎖
砂糖 300g
かき氷シロップ(お好みのもの)適量
作り方
- 小鍋に水(200㎖)・粉寒天(4g)を入れ、中火にかける。寒天が溶けたら、そのまま2分間ほど沸かす。
- 弱火にし、砂糖(300g)を加え、5分間ほどなるべく泡立てないようにフツフツとした状態をキープして煮詰める。
- バットに移し、お好みのかき氷シロップを加えて模様をつくり、そのまま粗熱を取る。
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
- お好みの大きさ・形にカットし、表面が堅くなるまで数日間乾燥させたらできあがり。
番組情報
番組名 | 家事ヤロウ |
放送日 | 2021年12月28日 |
料理名 | 琥珀糖~食べられる宝石~ |
2021年話題のバズりレシピ BEST 20(2021年12月29日)
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