2025年2月23日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんのせせりとしめじのトマト煮のレシピです。
Contents
栗原心平さんの「せせりとしめじのトマト煮」のレシピ
今回の男子ごはんは、男のロマンシリーズ！ブラックペッパーを使った絶品3品「せせりとしめじのトマト煮」「ペッパーハンバーグ グレイビーソース」「粒こしょうのバクテー」を紹介してくれました。
せせりとしめじのトマト煮は、しっかりと煮込んだせせりとトマトにたっぷりの黒こしょうをかけたほどよい香りと辛さが効いてやみつきになる一品。せせりは、鶏の首周りのお肉で希少部位。濃厚な旨味とほどよい弾力が特徴です。
材料（4人分）
せせり 300g
⊕塩 小さじ¼
⊕黒こしょう 適量しめじ 1パック（100g）
にんにく 1かけ
- ………
水 大さじ2
トマト水煮缶（ダイスカット）½缶（200g）
塩 小さじ½
- ………
黒こしょう 小さじ1
※オリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
・しめじは、石づきを切り落とす。
・にんにくは、みじん切りにする。
・せせりは、塩（小さじ¼）・黒こしょう（適量）をふって揉み込み、下味をつける。
……… - 鍋にオリーブ油（大さじ1）を熱し、せせりを入れて強火で焼く。
- 全体的にうっすらと焼き目がついてきたら しめじをほぐしながら加え、全体に油が回るまで炒める。
- にんにくを加え、香りが立つまで炒める。
- 水（大さじ2）・トマト水煮缶（200g）を加えて混ぜ合わせ、蓋をして中弱火で10分間ほど煮る。
- 蓋を外し、塩（小さじ½）を加えて味を調える。
……… - お皿に盛り付け、黒こしょう（小さじ1）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2025年2月23日 |
| 料理名 | せせりとしめじのトマト煮 |
| 料理人 | 栗原心平 |
「ブラックペッパーを使った絶品3品」その他のレシピ
【ペッパーハンバーグ グレイビーソース】
肉だねに大量のブラックペッパーをかけた香り引き立つハンバーグを生クリームのソースをかけた甘辛い味わいが新感覚の一品です。
レシピはこちら
《男子ごはん》栗原心平「ペッパーハンバーグ グレイビーソース」ブラックペッパーを使った絶品3品（202…
2025年2月23日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんのペッパーハンバーグ グレイビーソースのレシピです。 栗原心平さんの「ペッパーハンバーグ グレイビー…
【粒こしょうのバクテー】
お肉をほろほろになるまで煮込むだけの簡単レシピ。粒こしょうのバクテー 粒こしょうの粒を潰すことで香りが料理全体に広がります。
レシピはこちら
《男子ごはん》栗原心平「粒こしょうのバクテー」ブラックペッパーを使った絶品3品（2025年2月23日）
2025年2月23日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんの粒こしょうのバクテーのレシピです。 栗原心平さんの「粒こしょうのバクテー」のレシピ 今回の男子ごは…
【PR】
「トマト煮」おすすめレシピ
レシピはこちら
《土曜はナニする》牛肉のトマト煮（和田明日香）
2021年6月26日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された牛肉のトマト煮 のレシピです。 番組情報 番組名土曜はナニする…
レシピはこちら
《きょうの料理》豚ひき肉と豆のトマト煮（毎日食べたい！豚肉おかず：関岡弘美）
2021年9月8日に放送されたきょうの料理で紹介された豚ひき肉と豆のトマト煮のレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年9月8日料理名豚ひき肉と豆のトマト…
→「なすと豚肉のトマト煮」
レシピはこちら
《きょうの料理ビギナーズ》なすと豚肉のトマト煮（ストック食材でおいしくヘルシー）
2021年6月2日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたなすと豚肉のトマト煮のレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理ビギナーズ放送日2021年6月2日料理名な…
「男子ごはん」で紹介されたレシピ
まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんのせせりとしめじのトマト煮のレシピを紹介しました。しっかりと煮込んだせせりとトマトにたっぷりの黒こしょうをかけたほどよい香りと辛さが効いてやみつきになる一品。せせりは、鶏の首周りのお肉で希少部位。濃厚な旨味とほどよい弾力が特徴です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいたきありがとうございました。