《土曜はナニする》牛肉のトマト煮(和田明日香)

牛肉のトマト煮

2021年6月26日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された牛肉のトマト煮 のレシピです。

牛肉のトマト煮(和田明日香)

牛肉のトマト煮(和田明日香)

Course: 和風Cuisine: 煮込み

材料(4人分)

  • トマト(中)2個(250g)
    ………

  • 水 大さじ3

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 醤油 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • かつお節(細かいもの)1パック(4~5g)
    ………

  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)250g

  • バジル 5枚

作り方

  • トマトは、大きめの乱切りにする。
  • 鍋に水(大さじ3)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・醤油(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・かつお節(1パック)を入れて火にかけ、混ぜ合わせる。
  • 沸いてきたらトマトを入れ、トマトの周りがとろけてくるまで1分間ほど煮る。
  • 牛肉を加えて軽く混ぜて出汁と絡ませたら、火を止める。蓋をして5分間おき、余熱で肉に火を通す。
  • お皿に盛り付け、バジルを手でちぎりながら散らしたらできあがり。

Notes

  • 完熟したトマトがなければトマト缶を使ってもOK。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年6月26日
料理名牛肉のトマト煮
料理人和田明日香

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