2024年1月18日に放送された秘密のケンミンSHOW 極で紹介された岐阜県のネギ味噌天ぷらのレシピです。
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岐阜県の「ネギ味噌天ぷら」のレシピ
「全国ご当地揚げ物 BEST10」で第3位にランクインしたネギ味噌天ぷらは、天ぷら粉の衣にたっぷりのねぎと水で溶いた合わせ味噌を加えて揚げた岐阜県民の熱愛グルメです。味噌の香ばしさとねぎの食感がたまらない一品です。
ネギ味噌天ぷら
材料
長ねぎ
- ………
合わせ味噌 60g
水 120㏄
砂糖 20g
天ぷら粉 120g
※揚げ油
作り方
- ボウルに合わせ味噌(60g)を入れ、水(120㏄)を加えてよく溶き伸ばす。
- 砂糖(20g)・天ぷら粉(120g)を加えて混ぜる。
- 1㎝幅ほどの小口切りにした長ねぎを加え、しっかりと衣を絡ませる。
- 揚げ油を180℃に熱し、油を塗ったお玉でたねをかき揚げ状にすくって入れ、きつね色になるまでカラリと揚げたらできあがり。
番組情報
番組名 | 秘密のケンミンSHOW 極 |
放送日 | 2024年1月18日 |
料理名 | ネギ味噌天ぷら |
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まとめ
2024年1月18日に放送された秘密のケンミンSHOW 極の「全国ご当地揚げ物 グルメBEST10 」で紹介されたネギ味噌天ぷらのレシピを紹介しました。番組で紹介されたお店は、姉妹サイト「memoruのいろは」にまとめています。よろしければ、こちらもご覧ください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
《秘密のケンミンSHOW 極》全国ご当地揚げ物 BEST10(2024/1/18) | memoruのいろは
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