《家事ヤロウ》和田明日香「切り昆布のポンマヨサラダ」市場食材で極上朝食（2023年11月7日）

2023年11月7日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの切り昆布のポンマヨサラダのレシピです。

和田明日香さんの「切り昆布のポンマヨサラダ」のレシピ

家事ヤロウでおなじみ！料理レシピ本も大ヒットしテレビなどのメディアでも大活躍している料理研究家の和田明日香さんが市場で調達した食材を使って極上朝食を披露。「鰹のたたき」「肉吸い」「イカときのこ 秋の混ぜご飯」「切り昆布のポンマヨサラダ」の4品を作りました。
切り昆布のポンマヨサラダは、切り昆布を白菜やツナと一緒にポン酢・マヨネーズで和えるだけの簡単レシピです。

切り昆布のポンマヨサラダ

Cuisine: 和風

材料

• 白菜　2枚

• 切り昆布　150g

• ツナ缶　1缶

• ………

• ポン酢　大さじ2

• マヨネーズ　大さじ2

• ………

• 小ねぎ　適量

作り方

• 下ごしらえ
  ・白菜は、芯を除き、葉を細切りにする。
  ・切り昆布は、ざく切りにする。
  
  ………
• ボウルに白菜・切り昆布を入れて混ぜる。
• ツナ缶を油を切って加え、ポン酢（大さじ2）・マヨネーズ（大さじ2）を加えて全体を和える。
• 小ねぎを加えてサッと和えたらできあがり。

番組情報

和田明日香さんの「市場食材で極上朝食」レシピ

【鰹のたたき】
脂ののったカツオを新鮮野菜の薬味と食べる一品。カツオは、炙ることで生臭さを感じにくくなります。定番のぽん酢ではなく梅ドレッシングをかけて仕上げています。

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【肉吸い】
カツオだしと肉の旨味を楽しめる肉うどんの「うどん抜き」の注文から生まれたと言われている大阪のソウルフードです。和田流の肉吸いはカツオだしを濃いめに取るのがポイント！牛肉から出たアクを丁寧に取り除くことで透き通った出汁になります。

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【イカときのこ 秋の混ぜご飯】
炒めたイカときのこを炊き立てのご飯に加えた混ぜご飯です。きのこ類はちょっとの時間でも天日に当てると水分が抜けて味が濃くなります。イカは、炒めすぎると固くなってしまうのでサッと炒めるのがポイントです。

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「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ

まとめ

家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの切り昆布のポンマヨサラダのレシピを紹介しました。切り昆布を白菜やツナと一緒にポン酢・マヨネーズで和えるだけの簡単レシピです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。