《きょうの料理ビギナーズ》有賀薫「えのきとハムのトマトスープ」冬はほっこり あったかスープ ② (2023年1月31日)

えのきとハムのトマトスープ

2023年1月31日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された有賀薫さんのえのきとハムのトマトスープのレシピです。

Contents

有賀薫さんの「えのきとハムのトマトスープ」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは「冬はほっこり あったかスープ」。寒い冬におすすめの心も体も温まるほっこりあったかスープ!身近な食材でつくれるスープの数々が紹介されました。第2回めは、見た目もあったかな真っ赤なトマトのスープ「コロコロ豚肉と豆のスープ」と「えのきとハムのトマトスープ」です。

えのきとハムのトマトスープは、電子レンジを使って5分間ほどでつくれる簡単スープです。えのきだけから良いだしが出てお手軽だけど満足感のあるスープになっています。

≫≫ 有賀薫さんレシピ

えのきとハムのトマトスープ

Cuisine: 洋風

材料(1人分)

  • えのきだけ 40g

  • ハム(薄切り)1枚(15g)

  • ………
  • トマトジュース(食塩不使用)カップ½

  • 水 カップ¼

  • オリーブ油 小さじ1

  • 塩 1つまみ

  • にんにく(すりおろす)少々

作り方

  • 下ごしらえ
    えのきだけは、根元を切り落として2㎝長さにカットし、根元のほうのくっついている部分は粗くほぐしておく。
    ハムは、1㎝四方にカットする。
  • トマトジュース(カップ½)・水(カップ¼)・オリーブ油(小さじ1)・塩(1つまみ)・すりおろしにんにく(少々)を混ぜ合わせ、スープをつくる。
  • えのきだけ・ハムを耐熱の器に入れ、スープを注ぎ入れる。
    ※吹きこぼれないように大きめの容器を使うのがおすすめです。
  • ふんわりとラップをかけて縁を少し開ける。電子レンジ(600W)で3分30秒~4分間ほど加熱する。
  • 取り出して全体を混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2023年1月31日
料理名えのきとハムのトマトスープ
料理人有賀薫

同日紹介「コロコロ豚肉と豆のスープ」のレシピ

豚肉の旨味とボリュームがたっぷりのスープです。具材の大きさをそろえるのがポイント!口当たりがよくなり、コロコロとした具がスープともよくなじみます。ミックスビーンズやひよこ豆でもおいしくつくれます。

有賀薫さんのスープレシピ(きょうの料理ビギナーズ 2023年2月)

※レシピは各リンクをクリック!別ウインドウで開きます。

シンプルだけどコクのあるスープ(2023年1月30日)

ソーセージとキャベツのスープ / 塩豚とじゃがいものポトフ

真っ赤なトマトのスープ(2023年1月31日)

コロコロ豚肉と豆のスープ / えのきとハムのトマトスープ

アジア風のスープ(2023年2月1日)

サムゲタン風スープ / 台湾風豆乳スープ

第4回 シンプルなスープ(2023年2月6日)

たたきれんこんの豚汁 / せん切りキャベツのだしかけスープ

第5回 ミルクを使ったスープ(2023年2月7日)

さけとコーンのシンプルチャウダー / かぼちゃのポタージュ

第6回 ご飯にかけられるスープ(2023年2月8日)

豚肉と大根のカレースープ / 小松菜と牛肉のスープかけご飯

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された有賀薫さんのえのきとハムのトマトスープのレシピを紹介しました。電子レンジを使って5分間ほどでつくれる簡単スープです。えのきだけから良いだしが出てお手軽だけど満足感のあるスープになっています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
Contents