2022年1月13日に放送されたあてなよるで紹介された大原千鶴さんの時短！ビーフストロガノフ～ビーフストロガナナフン～のレシピです。
「時短！ビーフストロガノフ～ビーフストロガナナフン～」大原千鶴
Course: 洋風Cuisine: 煮込みCooking time
7
minutes時短！ビーフストロガノフ ～ビーフストロガナナフン～ は、お好み焼きソースを使ったわずか7分でつくれるビーフストロガノフです。最後にレモン汁を加えることでサワークリームのような酸味をプラス！上品な味わいに仕上げています。
材料（2人分）
玉ねぎ ¼個（50g）
牛肉（焼肉用）100g
≫≫塩 少々
≫≫こしょう 少々- ………
バター 10g
水 100㎖
顆粒チキンスープ（中華用）小さじ1
お好み焼きソース（オタフクソース）大さじ3
ケチャップ 小さじ1
生クリーム 大さじ2
粗びきこしょう 少々
レモン果汁 ½個分
- ………
レモンの皮（すりおろす）少々
パセリ（みじん切り）少々
食パン（サンドイッチ用/食べやすくカットして焼く）適量
※小麦粉
作り方
- 下ごしらえ
・玉ねぎは、薄切りにする。
・牛肉は、細切りにし、塩（少々）・こしょう（少々）をふり、下味をつける。
……… - 炒める
フライパンにバター（10g）を入れて中火にかけ、玉ねぎを透明感が出てくるまで炒める。 - 牛肉に小麦粉（適量）を薄くまぶして加え、肉の色が変わるまで炒める。
……… - 煮る
水（100㎖）・顆粒チキンスープ（小さじ1）を加え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。 - お好み焼きソース（大さじ3）⇒ケチャップ（小さじ1）⇒生クリーム（大さじ2）⇒粗びきこしょう（少々）を順に加えて混ぜ、フツフツととろみが出てくるまで煮る。
- レモン果汁（½個分）を回し入れ、火を止める。
……… - 器に盛り付け、すりおろしたレモンの皮をふり、刻んだパセリを散らす。焼いたパンを添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | あてなよる |
| 放送日 | 2022年1月13日 |
| 料理名 | 時短！ビーフストロガノフ～ビーフストロガナナフン～ |
| 料理人 | 大原千鶴 |
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