《ヒルナンデス》桝谷周一郎「炒めないオムライス」グルメアワード・子どもと作りたいグルメ部門 第3位(2022年1月6日)

炒めないオムライス

2022年1月6日に放送されたヒルナンデスで紹介された新春グルメアワード「子どもと作りたいグルメ部門」第3位の桝谷周一郎さんの炒めないオムライスのレシピです。

「炒めないオムライス」桝谷周一郎

Course: 洋風Cuisine: オムライス
Cooking time

15

minutes

炒めないオムライスは、火をほとんど使わずにつくれるオムライスです。とろっとして濃厚なチーズのクリームソースをかけて仕上げています。

材料(2人分)

  • かまぼこ 2㎝分

  • コーン(缶詰)大さじ2

  • ご飯 300g

  • ケチャップ 大さじ4

  • ………
  • 卵 2個

  • バター 大さじ1



  • チーズクリームソース
  • 牛乳 ½カップ

  • バター 大さじ1

  • ご飯 大さじ2

  • 粉チーズ 大さじ4

作り方

  • ケチャップライス
    かまぼこは、コーンと同じくらいの大きさにカットする。
  • ご飯(300g)にかまぼこ・コーン・ケチャップ(大さじ4)を加え、よく混ぜ合わせ、ケチャップライスをつくる。

    ………
  • オムライス
    卵(2個)を溶きほぐす。
  • フライパンにバター(大さじ1)を熱して溶かし、卵液を半量流し入れ、薄焼き卵をつくる。残りの卵液でもう1つ薄焼き卵をつくる。
  • 深めの器に薄焼き卵1枚を広げて入れ、卵の器をつくる。その中にケチャップライスの半量を詰める。お皿をかぶせてひっくり返すようにしてオムライスを盛り付ける。
    ※もう1人分も同じようにつくる。

    ………
  • チーズクリームソース
    フライパンに牛乳(½カップ)・バター(大さじ1)を入れて弱火にかけ、温める。
  • ご飯(大さじ2)を加え、つぶすようにしてよく混ぜる。
    ※ご飯のコクと甘みがプラスされ、濃厚でとろっとしたクリームソースになります。
  • 粉チーズ(大さじ4)を加え、ひと煮立ちさせる。
  • オムライスにソースをかけたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年1月6日
料理名炒めないオムライス
料理人桝谷周一郎

ヒルナンデスのレシピ

グルメアワード「 ズボラ飯部門」

第1位  玉ねぎの田楽みそ

玉ねぎの田楽みそは、ご飯のお供におすすめの一品。温かい状態でも冷蔵庫に入れて冷たいままご飯にのせてもおいしく食べられます。焼いたり揚げたりしたナスと合わせたり、厚揚げにのせてトースターで焼くなどアレンジできるので常備菜としてもおすすめです。

第2位 キャベツと牛肉のミルフィーユ

キャベツと牛肉のミルフィーユは、フライパンに食材を重ね入れ、蒸し焼きにしただけの簡単レシピです。残ったら茹でたうどんと一緒に炒めて焼うどんにして食べるのもおすすめです。

第3位 よだれ鶏

よだれ鶏は、ささ身・豆腐・長ねぎの3つの食材で簡単につくれる一品。辛みとにんにくの香りが食欲をそそるたれでいただきます。残ったら茹でた中華麺にたれごとすべて加え、和えそばにして食べるのもおすすめです。

グルメアワード「 子どもと作りたいグルメ部門」

第1位  キャラメル味のお麩ラスク

キャラメル味のお麩ラスクは、わずか5分でつくれるお手軽レシピ!ラスクとポップコーンの間のような食感を楽しめます。

第2位 鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキン

鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキンは、パサつきやすい鶏むね肉をしっとりとジューシーなフライドチキンに仕上げた一品です。

第3位 炒めないオムライス

炒めないオムライスは、火をほとんど使わずにつくれるオムライスです。とろっとして濃厚なチーズのクリームソースをかけて仕上げています。

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