《ヒルナンデス》小林まさみ「玉ねぎの田楽みそ」グルメアワード・ズボラ飯部門 第1位(2022年1月6日)

玉ねぎの田楽みそ

2022年1月6日に放送されたヒルナンデスで紹介された新春グルメアワード「ズボラ飯部門」第1位の小林まさみさんの玉ねぎの田楽みそのレシピです。

「玉ねぎの田楽みそ」小林まさみ

Cooking time

15

minutes

玉ねぎの田楽みそは、ご飯のお供におすすめの一品。温かい状態でも冷蔵庫に入れて冷たいままご飯にのせてもおいしく食べられます。焼いたり揚げたりしたナスと合わせたり、厚揚げにのせてトースターで焼くなどアレンジできるので常備菜としてもおすすめです。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1個


  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ1½

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 大さじ½

  • 水 大さじ2


  • ………
  • 削り節 2g

作り方

  • 玉ねぎは、粗みじん切りにする。
  • 味噌(大さじ1½)・酒(大さじ1)・砂糖(大さじ½)・水(大さじ2)をよく混ぜ合わせておく。
  • フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、玉ねぎを薄いきつめ色になるまで2~3分間ほど炒める。
  • 田楽みそを加え、混ぜる。蓋をして弱火で5分間ほど蒸し焼きにする。
  • 蓋を外し、水分が残っている場合は飛ばす。
  • 火を止め、削り節(2g)を加え、混ぜたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年1月6日
料理名玉ねぎの田楽みそ
料理人小林まさみ

ヒルナンデスのレシピ

グルメアワード「 ズボラ飯部門」

第1位  玉ねぎの田楽みそ

玉ねぎの田楽みそは、ご飯のお供におすすめの一品。温かい状態でも冷蔵庫に入れて冷たいままご飯にのせてもおいしく食べられます。焼いたり揚げたりしたナスと合わせたり、厚揚げにのせてトースターで焼くなどアレンジできるので常備菜としてもおすすめです。

第2位 キャベツと牛肉のミルフィーユ

キャベツと牛肉のミルフィーユは、フライパンに食材を重ね入れ、蒸し焼きにしただけの簡単レシピです。残ったら茹でたうどんと一緒に炒めて焼うどんにして食べるのもおすすめです。

第3位 よだれ鶏

よだれ鶏は、ささ身・豆腐・長ねぎの3つの食材で簡単につくれる一品。辛みとにんにくの香りが食欲をそそるたれでいただきます。残ったら茹でた中華麺にたれごとすべて加え、和えそばにして食べるのもおすすめです。

グルメアワード「 子どもと作りたいグルメ部門」

第1位  キャラメル味のお麩ラスク

キャラメル味のお麩ラスクは、わずか5分でつくれるお手軽レシピ!ラスクとポップコーンの間のような食感を楽しめます。

第2位 鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキン

鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキンは、パサつきやすい鶏むね肉をしっとりとジューシーなフライドチキンに仕上げた一品です。

第3位 炒めないオムライス

炒めないオムライスは、火をほとんど使わずにつくれるオムライスです。とろっとして濃厚なチーズのクリームソースをかけて仕上げています。

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