《ヒルナンデス》小林まさみ「キャベツと牛肉のミルフィーユ」グルメアワード・ズボラ飯部門 第2位(2022年1月6日)

キャベツと牛肉のミルフィーユ

2022年1月6日に放送されたヒルナンデスで紹介された新春グルメアワード「ズボラ飯部門」第2位の小林まさみさんのキャベツと牛肉のミルフィーユのレシピです。

「キャベツと牛肉のミルフィーユ」小林まさみ

Cooking time

20

minutes

キャベツと牛肉のミルフィーユは、フライパンに食材を重ね入れ、蒸し焼きにしただけの簡単レシピです。残ったら茹でたうどんと一緒に炒めて焼うどんにして食べるのもおすすめです。

材料(2人分)

  • キャベツ ½個(400g)

  • しめじ 150g

  • 牛切り落とし肉 200g

  • 酒 大さじ2



  • ソース
  • 大根 10㎝

  • ポン酢 適量

  • ごま油 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    キャベツは、3㎝大のざく切りにする。
    しめじは、石づきを除き、ほぐす。
    大根は、皮をむいてすりおろし、水気を軽く絞る。

    ………
  • フライパンにキャベツの半量を敷き詰め、押さえて軽くつぶす。キャベツの上にしめじの半量⇒牛肉の半量の順に広げてのせる。
  • もう一度、同様にキャベツ⇒しめじ⇒牛肉の順に重ねてのせ、全部で6層にする。
  • 酒(大さじ2)を回しかけ、火にかける。蓋をして強火で15分間ほど蒸し焼きにしたらできあがり。ポン酢・ごま油・大根おろしを混ぜた和風おろしソースでいただきます。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年1月6日
料理名キャベツと牛肉のミルフィーユ
料理人小林まさみ

ヒルナンデスのレシピ

グルメアワード「 ズボラ飯部門」

第1位  玉ねぎの田楽みそ

玉ねぎの田楽みそは、ご飯のお供におすすめの一品。温かい状態でも冷蔵庫に入れて冷たいままご飯にのせてもおいしく食べられます。焼いたり揚げたりしたナスと合わせたり、厚揚げにのせてトースターで焼くなどアレンジできるので常備菜としてもおすすめです。

第2位 キャベツと牛肉のミルフィーユ

キャベツと牛肉のミルフィーユは、フライパンに食材を重ね入れ、蒸し焼きにしただけの簡単レシピです。残ったら茹でたうどんと一緒に炒めて焼うどんにして食べるのもおすすめです。

第3位 よだれ鶏

よだれ鶏は、ささ身・豆腐・長ねぎの3つの食材で簡単につくれる一品。辛みとにんにくの香りが食欲をそそるたれでいただきます。残ったら茹でた中華麺にたれごとすべて加え、和えそばにして食べるのもおすすめです。

グルメアワード「 子どもと作りたいグルメ部門」

第1位  キャラメル味のお麩ラスク

キャラメル味のお麩ラスクは、わずか5分でつくれるお手軽レシピ!ラスクとポップコーンの間のような食感を楽しめます。

第2位 鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキン

鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキンは、パサつきやすい鶏むね肉をしっとりとジューシーなフライドチキンに仕上げた一品です。

第3位 炒めないオムライス

炒めないオムライスは、火をほとんど使わずにつくれるオムライスです。とろっとして濃厚なチーズのクリームソースをかけて仕上げています。

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