《家事ヤロウ》リュウジ「無限なす漬け」(2021年話題のバズりレシピ BEST 20)

無限なす漬け

2021年12月28日に放送された家事ヤロウで紹介された2021年話題のバズりレシピ 第11位の無限なす漬けのレシピです。

「無限なす漬け」リュウジ

Course: 家事ヤロウ, 野菜料理

無限なす漬けは、揚げ焼きにしたなすを生姜が効いた大根おろし&めんつゆのたれに漬けたなすが無限に食べられるリュウジさんの人気レシピです。

材料(作りやすい分量)

  • なす 5個


  • たれ
  • 大根 250g

  • 長ねぎ ⅓本

  • 生姜 20g

  • めんつゆ 100㏄

  • 水 130㏄



  • 仕上げ
  • ごま油 大さじ1

  • 七味唐辛子 適量

  • 小ねぎ(小口切り)適量

作り方

  • たれをつくる
    ・大根は、すりおろす。
    ・長ねぎは、小口切りにする。
    ・生姜は、皮付きのまません切りにする。
  • 容器に大根・長ねぎ・生姜を入れ、めんつゆ(100㏄)・水(130㏄)を加え、混ぜる。

    ………
  • なす
    なすは、ヘタを除き、縦半分にカットする。なすの皮目に斜めに細かい切り込みを入れ、一口大にカットする。
  • フライパンに油(1㎝深さ)を熱し、なすを皮目から中火で全体にこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

    ………
  • 漬ける
    揚げ焼きにしたなすの油を切ってたれに加え、ごま油(大さじ1)・七味唐辛子(適量)・小ねぎ(適量)を加え、軽く混ぜる。
  • 蓋をして、冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やしたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年12月28日
料理名無限なす漬け

家事ヤロウのレシピ

2021年話題のバズりレシピ BEST 20(2021年12月29日)

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