《あてなよる》ぶりの刺身エスニック風（ブリで呑む：大原千鶴）

作り方

• 下ごしらえ
  ・トマトは、1㎝角にカットする。
  ・パクチーは、1㎝幅にカットする。
  ・赤玉ねぎは、粗みじん切りにする。
  ・赤ピーマンは、ヘタと種を除き、粗みじん切りにする。
  
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• ソース
  ボウルにトマト・パクチー・赤玉ねぎ・赤ピーマンを入れ、レモン果汁（大さじ1）・ 太白ごま油 （大さじ1）・塩（小さじ¼）・粗びき黒こしょう（少々）を加え、よく混ぜ合わせる。
  
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• 薄切りにしたブリをお皿に盛り付け、ソースをかけたらできあがり。
  ※ブリは、食べる直前に薄切りにしましょう。