《あさイチ》ソフリットのふんわり卵スープ（伯母直美）

作り方

• 鍋に水（カップ2）・顆粒スープの素（小さじ2）を入れ、火にかける。
• 沸いてきたら溶き卵（2個分）・ソフリット（大さじ4）を加え、ひと煮立ちする。
• 塩（少々）・こしょう（少々）を加え、味を調える。
• お皿に盛り付け、お好みでパセリを散らしたらできあがり。