《きょうの料理》いちおしスイーツ!舘野鏡子さんの国産レモンスイーツ(2021年2月24日)紹介されたレシピ一覧

2021年2月24日に放送されたきょうの料理は、いちおしスイーツ!今回は、今が旬の国産レモンのおいしさをまるごと味わえるスイーツを舘野鏡子さんが紹介してくれました。

目次

いちおしスイーツ!舘野鏡子さんの国産レモンスイーツ(2021年2月)

レモンアイシングケーキ

レモンアイシングケーキは、バターの程よい塩気とレモンの香りがアクセントになったさっぱりとした食感のスイーツです。シャリシャリとしたアイシングもまた美味!

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レモンクリーム

レモンクリームは、バターを少し控えめにしてレモンの香りを引き立たせた軽いレモンカード風のクリームです。クラッカーやパンにつけていただきます。

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浅炊きレモン

浅炊きレモンは、レモンを長く煮ないことで苦みをやわらげたとっても柔らかくフレッシュな一品です。

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セミドライレモン

セミドライレモンは、浅炊きレモンを焼いてつくったカリカリとした食感を楽しめる一品です。

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《きょうの料理》いちおしスイーツ!(2021年)

金塚晴子さんの春の和菓子(2021年3月)

小堀紀代美さんのチョコレート菓子(2021年1月)

実家の洋菓子店で培った感覚と旅先で出会った料理をヒントに独自のレシピを追求している料理・菓子研究家の小堀紀代美さんがチョコレート菓子3品を紹介!

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