2024年4月13日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された平野レミさんの食べればチンジャオロースーのレシピです。
平野レミさんの「食べればチンジャオロースー」のレシピ
今回の「予約が取れない10分ティーチャー」には、平野レミさんが登場！今回は、今年3月に発売したばかりの初のひとり自炊本「平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品」の中から手間を減らしておいしさ倍増！至極の自炊ごはん4品を紹介してくれました。「手間が半バーグ」「ベジタブルレミピザ」「そうめんサンラータン」「食べればチンジャオロースー」を紹介してくれました。
食べればチンジャオロースーは、生のピーマンの上にチンジャオロースー風の味付けで炒めた牛肉をのせた一品。生のピーマンのシャキッとした食感が楽しい！口に入れればチンジャオロースーになるというレミさん流のアイディアレシピです。
材料（1人分）
ピーマン 2～3個
牛こま切れ肉 80g
- ………
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ½
オイスターソース 小さじ1
おろしにんにく 小さじ½
- ………
一味唐辛子 適宜
※サラダ油
作り方
- 牛こま切れ肉をボウルに入れ、醤油（小さじ1）・酒（小さじ1）・砂糖（小さじ½）・オイスターソース（小さじ1）・おろしにんにく（小さじ½）を加えてよく揉み込む。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒めて火を通す。
……… - ピーマンは、縦半分にカットしてヘタと種を取り除く。
- ピーマンに炒めた牛肉をのせてお皿に盛り付ける。お好みで一味唐辛子をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」 |
| 放送日 | 2024年4月13日 |
| 料理名 | 食べればチンジャオロースー |
| 料理人 | 平野レミ |
平野レミさんの「自炊ごはん」その他のレシピ
【手間が半バーグ】
玉ねぎ・卵・パン粉は使わずに材料は合いびき肉と調味料のみ！調理時間も半分で済むというほぼほったらかしでつくれる革命的なハンバーグです。洗い物が増えないようにパックの中でたねをつくるのがレミ流！クミンパウダーを加えたエスニックでスパイシーなソースでいただきます。クミンソースがなければ代わりにカレー粉でもOKです。
【ベジタブルレミピザ】
冷蔵庫に残った野菜を活用してちゃちゃっと作れるお箸で食べるピザです。ピザ生地のかわりにお餅を使っています。味付けはシンプルですが絶品！のびーるお餅が食欲をそそります。
【そうめんサンラータン】
中華麺ではなくそうめんを使ったサンラータン風の麺料理です。そうめんは、別茹でせずに直接スープに入れて煮ることでとろみもつき、そうめんに旨味も染み込みます。
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「チンジャオロースー」おすすめレシピ
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まとめ
土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された平野レミさんの食べればチンジャオロースーのレシピを紹介しました。生のピーマンの上にチンジャオロースー風の味付けで炒めた牛肉をのせた一品。生のピーマンのシャキッとした食感が楽しい！口に入れればチンジャオロースーになるというレミさん流のアイディアレシピです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。