2024年1月19日に放送されためざましテレビで紹介されたDELISH KITCHENの豚肉とかぶの旨塩煮のレシピです。
DELISH KITCHENの「豚肉とかぶの旨塩煮」のレシピ
甘みが増してみずみずしい今が旬のかぶ！今回の「まいにちランキング」では、DELISH KITCHENの人気かぶレシピ TOP5が紹介されました。
第3位として紹介されたのは、豚肉とかぶの旨塩煮。豚肉のコクととろとろ食感のかぶを楽しめるやさしい味わいの煮物です。豚肉・かぶに焼き色をつけてから煮ることで香ばしさがプラス！旨味たっぷりに仕上がります。
材料（2人分）
豚こま切れ肉 200g
⊕酒 大さじ1
⊕片栗粉 大さじ1かぶ 3個（200g）
- ………
水 200㎖
塩 小さじ⅓
こしょう 少々
鶏がらスープの素 小さじ⅓
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・豚こま切れ肉をボウルに入れ、酒（大さじ1）・片栗粉（大さじ1）を加えて揉み込む。
・かぶは、茎を1㎝残して葉を切り落とし、皮をむく。半分にカットし、4等分のくし形にカットする。切り落とした葉は、3㎝幅にカットする。
……… - 炒める
フライパンサラダ油（大さじ½）を熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで3分間ほど焼く。 - かぶを加え、薄く焼き色がつくまで焼き付ける。
- かぶの葉を加え、しんなりするまで炒める。
……… - 煮る
水（200㎖）・塩（小さじ⅓）・こしょう（少々）・鶏がらスープの素（小さじ⅓）を加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして5〜6分間ほど煮る。 - 蓋をはずし、全体をサッと混ぜたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2024年1月19日 |
| 料理名 | 豚肉とかぶの旨塩煮 |
| 料理人 | DELISH KITCHEN |
DELISH KITCHENの「旬のかぶレシピ TOP5」その他のレシピ
【第1位 かぶと油揚げの煮物】
油揚げで簡単にコクが増すさっと煮るだけの煮物です。やさしい味わいでかぶ本来の味を楽しめるあと1品欲しいときの副菜におすすめの一品です。
【第2位 スモークサーモンとかぶのマリネ】
スモークサーモンとかぶを使ったさっぱりと食べられるシンプルなマリネです。時間がある場合は、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。
【第4位 かぶのみそポタージュ】
かぶを丸ごと使った味噌仕立てのポタージュスープです。かぶの甘み、牛乳とバターの乳製品のコクで濃厚な味わいを楽しめます。
【第5位 かぶと鶏団子のとろとろ中華あん】
かぶ・しめじをかぶの葉を加えた肉団子と一緒に甘酢あんでいただく一品です。しめじは、お好みのきのこに変えてもOK。ご飯がすすむおかずです。
【注目 かぶのレンジ肉巻き】
豚肉を巻いたかぶを電子レンジで加熱するだけ！わずか10分ほどでつくれるお手軽レシピです。ハニーマスタードソースでいただきます。
「めざましテレビ」で紹介されたレシピ
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まとめ
めざましテレビで紹介されたDELISH KITCHENの豚肉とかぶの旨塩煮のレシピを紹介しました。かぶ・しめじをかぶの葉を加えた肉団子と一緒に甘酢あんでいただく一品です。しめじは、お好みのきのこに変えてもOK。ご飯がすすむおかずです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。