2021年1月25日に放送されたきょうの料理は、いまどきヘルシー！今回は、糖質おきかえダイエットと称して食材を置き換えることで糖質を大幅にカットした鶏のから揚げ・シーフードシチュー・きのこのペペロンチーノをバレリーナの栄養指導などスポーツ栄養学にも力を注いでいる管理栄養士で料理研究家の村田裕子さんが紹介してくれました。
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いまどきヘルシー（1月）村田裕子さんの糖質おきかえダイエット
鶏のから揚げ
糖質の高い片栗粉や小麦粉の代わりにおからパウダーを衣として使うことで糖質をおよそ8割減らせる上に香ばしくなり満足感がアップした鶏のから揚げです。
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《きょうの料理》鶏のから揚げ（糖質おきかえダイエット:村田裕子）
2021年1月25日に放送されたきょうの料理で紹介された鶏のから揚げのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年1月25日料理名鶏のから揚げ料理人村田裕子 い…
シーフードシチュー
意外と糖質が多く含まれている市販のルーの代わりに長芋を使い、糖質を多く含むじゃがいもをカブに置き換えることで糖質を約半分に抑えたシーフードシチューです。
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《きょうの料理》シーフードシチュー（糖質おきかえダイエット:村田裕子）
2021年1月25日に放送されたきょうの料理で紹介されたシーフードシチューのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年1月25日料理名シーフードシチュー料理…
きのこのペペロンチーノ
きのこのペペロンチーノは、スパゲティの量を減らし、その分、エノキとエリンギでかさましすることで糖質をおよそ3割減らしたきのこの旨味たっぷりのペペロンチーノです。
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《きょうの料理》きのこのペペロンチーノ（糖質おきかえダイエット:村田裕子）
2021年1月25日に放送されたきょうの料理で紹介されたきのこのペペロンチーノのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年1月25日料理名きのこのペペロンチ…
2021年その他の月の「いまどきヘルシー」
（3月）藤井恵さんの山菜でデトックス
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2021年3月22日に放送されたきょうの料理は、いまどきヘルシー！今回は、藤井恵さんが「山菜でデトックス」をテーマに様々な山菜を使った料理を4品紹介してくれました。 …
（2月）堀知佐子さんの冬の減塩レシピ
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2021年2月22日に放送されたきょうの料理は、いまどきヘルシー！今回は「冬の減塩」をテーマに管理栄養士でレストランオーナーシェフの堀知佐子さんが減塩レシピを紹介し…